无音乐图文网志(2014/10)
http://blog.yam.com/viophex/article/80144122
(招牌一郎丼)
其实不只是二访了，每当想不到要带朋友吃哪里的时候便会想到鲊一郎，
只是都未记录或忙着聊天而作罢。
好不容易有可以接受边吃边拍的朋友，便就再拜访岩城师傅一次。
(依旧简约的餐具，颇喜欢筷架)
在客单价一千上下或之内的握功来说，Hana系列与鲊一郎应是台北首选。
前者只吃过錵鑶(且评价最好)，但因交通上弱势，还是比较常去岩城师傅这。
除了招牌的一郎丼之外，当然得再回味一次握寿司了。
玉子烧(60)
正宗的甜味蛋卷，偏弹韧的口感撩起食欲。
虽绵密略不足但依旧精彩。
茶碗蒸(60)
用料简单，蒸蛋的滑顺颇对胃口，但与玉子烧同样差些绵密。
但观其价钱实在不忍吹毛求疵。
连照片都似乎看得到其晃动。
一郎丼(680)
朋友点的，虽未吃但鱼料大部分都吃过。
爆出碗外的满满鱼料，光看就满足兴头一半了。
事后有些后悔没有讨一口海胆来看看产地。
今日握寿司组合(880)
左：白甘握
右：比目鱼握
左：秋刀握
右：鲑鱼肚握
鲑鱼卵军舰
第一轮先上五贯，虽偏黏的宜兰米终究不似日本米口感，但松紧度跟着米质调整，也算是
上等。
温度的掌握一直是岩城的小失误，另外没坐在板前也多少有点失去新鲜度，失策。
但即使如此，还是满满的幸福感，要吃到一定水准的握寿司当真不易啊。
左：鲔鱼泥握
右：缘侧握
左：真鲷握
右：细卷
第二轮缘侧握明显失误，鱼料较碎无妨，但一拿便松散开来，处理失据。
细卷除了一般常见的黄瓜，另一排为紫苏花枝，颇有趣。
炙烤的功力不输顶级寿司店。
后来加点的鲑鱼握寿司组合(400)
左：鲑鱼肚握
右：鲑鱼军舰
左：鲑鱼炙烤
右：中卷
中规中矩，与第一次的品质相比非常稳定。
但一次全部上来终究有部分品项的味道被耽搁了，看来以后还是乖乖坐板前。
由于时间较晚，考虑到健康关系便不再加点了。
且菜单似乎少了些品项，便到此为止，否则真想吃吃炸河豚。
整体来说依旧不失水准，偶有的失误瑕不掩瑜，依旧让人乐于回访。
不知道下一次又会带哪个朋友前来呢。