标题:
拉面汤头用正义猪油 名店花月岚、一风堂都中标
连结:
http://www.ettoday.net/news/20141010/411829.htm
原文:
继全统“馊水油”风波后，另一大厂“正义”猪油也出包，
让餐饮界再次受到重创。知名拉面店花月岚、一风堂、屯京等业者，
都在新闻爆发后，赶紧向卫生局自首，坦承有几款商品曾使用正义牌猪油，
目前也已经全面下架停售，或改用自制猪油料理。
“屯京”拉面的工作人员在煮给客人吃之前，所有人都得先试过味道，
这是店家的一贯作业程序，只是没想到一直以来信赖的正义油品，
竟然被爆出是黑心油，业者赶紧在网络上发出声明稿，
指出店内两款招牌拉面都曾使用正义香猪油，
第一时间得知就马上通报卫生局，除了立刻停止贩售，也向消费者表达歉意。
卷入问题猪油风暴的还有知名拉面店“一风堂”，业者在店门口贴出公告，
表示自家的“白丸”和“特制白丸”拉面也曾使用正义油品“维力清香油”，
通报卫生局后同样已经封存剩余油品，并改用自制猪油。
另一家知名拉面店“花月岚”也没逃过，
包括人气商品“银次郎豚骨拉面”、“大蒜拳骨味噌拉面”都曾使用正义香猪油，
目前也已经通报并停售。
拉面店会使用猪油，业者表示是为了增加汤头香气，
因为猪油有种独特口感和味道，少了这一味，整个汤头就走味，
没想到因此让知名拉面店通通卷入问题油风暴，业者们虽然无奈，
为了自家商誉还是赶紧自首通报卫生局。