餐厅名称：三十八番居酒屋 日式家庭料理
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/218620399
消费时间：2014年/9月
地址：台南市中西区郡纬街6号
电话：06-2293338
营业时间：17:30 - 0:00
公休：无
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鲔鱼葱丼、海鲜丼
座标（度分秒）：22°59'53.1"N 120°12'07.3"E
停车：不便（路边停车）
创立：2010
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位于郡纬街的三十八番与新美街上的卖日式关东煮、烧烤为主的三号店不
同，是一间日式家庭式料理型的居酒屋。而同类型的店附近也不少，像是
赤崁街上的芙蓉鸟烧及宇乐居酒屋，都是以这类创意日本料理为卖点的特
色店家
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门口以“国分酒造 本格焼酎”的旗子来装饰，充满了浓浓的日式居酒屋味
道（饮酒过量有害健康；喝酒不开车、开车不喝酒）
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店内的左边墙壁上是日本的“宝船绘”，柜台也用了很多日本的旗子、酒
瓶做装饰。来这用餐的客群除了本地人之外，日本的客人也不在少数
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右边则是和式的座位，要入座前还必须先脱鞋
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使用的餐盘也很日式，桌上每个人的小碟子都是不相同花色
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方形的木制座椅除了面积大好坐之外，还设计成可以打开的模式，方便客
人放公事包、行李等等
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除了一般的居酒屋的装饰外，站长还发现MG 1/48 夏亚专用ZAKU II的钢普
拉悄悄放的在壁上，看来老板也是有些宅属性
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餐点的部份分为主食、汤与凉菜、日式小煮物与炸物几种类型，还有一张
小单子上写着刺身的价格
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首先上场的是鲔鱼葱丼 NT. 180，在白饭上洒了满满的青葱，加上了生鲔
鱼散肉、山葵泥，最后再打上一颗生鸡蛋。上桌时看起来很亮丽，但吃得
时候要搅拌均匀，会有点不好看就是了
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章鱼足 NT. 150，就是小卷一类的炸物，口味中规中矩，没有非常突出的
特色
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海鲜丼 NT. 220，很鲜艳的丼饭，食材包含了鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、黄金鱼
、甜虾、花枝、蟹肉棒、玉子，一样使用了山葵泥做调味，吃起来相当丰盛
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广岛炸牡蛎 NT. 160，简单的说就日式的炸蚵卷。外皮酥脆内部多汁，牡
蛎的数量算中等
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冲绳 塔可饭 NT. 200，虽然写着冲绳，但这道料理是源自于墨西哥的“蕃
茄肉酱饭”。盘子四周摆满了蕃茄片，上方是菜丝与酱料
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吃得时候与肉酱面一样要拌匀，吃起来就是肉酱面的饭版
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棒棒鸡沙拉 NT. 180，使用了鸡胸肉的沙拉料理，菜名上的“棒棒”两字
很容易让人误会成鸡腿，整个吃起来有点像Costco卖的鸡肉沙拉，不过酱
汁是日式酸酱
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综合刺身 NT. 380，不在菜单上的料理，而是在桌子上的小单子里面。刺
身的部份有鲔鱼、鲑鱼、旗鱼与花枝，比起海鲜丼的刺身要厚
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筑前煮 NT. 200，这是一道日本很常见的和式杂煮，通常是用根茎类与菇
类下去煮鸡肉。而三十八番这里则是使用了莲藕、豌豆、红萝卜、马铃薯
、白萝卜与红酱油等材料
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