餐厅名称：吴碗粿之家
消费时间：2014年/10月
地址：台北市大同区长安西路177巷1号
电话：(02) 2550-0901；0971-154519
营业时间：06：30-16：30；周日到14：30(周一公休)
每人平均价位：70元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：碗粿
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/217027474
========以下纯文字========
看到非凡大探索介绍，才发现后车站还有一家老店我没有吃过
以贪吃鬼的名号走闯江湖的我，立刻背包一背前往觅食
长安西路177巷往里走就可以看到黄色大招牌的吴碗粿之家
出汤区看到老板娘满里忙外，虽然忙却依旧热情，人情味率先感受到了
公休时间是周一，所以我今天发文，有兴趣的朋友明天前往也不会扑空
旧招牌隐约看得到埔里字样，第二代老板是埔里人，十几岁就来台北打拼
一开始是卖鞋，旁边的碗粿摊老板不做了，所以吴老板决定顶下来
现在交棒给第三代年轻老板，算算从1959年开始经营也超过50年了
一直到第三代老板都坚持流程、步骤遵照老方法，让客人都死忠不想吃其它家
整面墙都被报导攻占，虽然一被报导就很忙，老板仍把品质顾紧紧
店里共5张内用桌，所以人一多还是要等一下，人客都会彼此体谅速速吃完
跟别间碗粿店不同的是这个奇妙的组合，碗粿加伯爵奶茶，是不是很酷啊
墙上有菜单，看完跟任一位老板点餐即可(吃完再付帐)
只有碗粿要吃自己动手拿，这些放凉的碗粿一直飘出米香
这些碗粿可是准备工作费力喔！凌晨四点就要开始准备，结合北部与南部碗粿的特色
用纯在来米浆制作，光是浸泡就要2个小时
冷热水冲米浆的比例拿捏也很重要，用一点酱油上色后送蒸笼
吴碗粿之家抓住客人的胃其中一个秘诀，就是料理几乎出自手工不买现成的
连酱油也是，淋入炒过后的肉汁精华，甜咸度也刚刚好，直接喝也很美味
(店内用油是用自榨猪绞肉的纯正猪油喔！好安心)
除了酱油，蒜泥、甜辣酱、辣椒酱(店内有贩售叫辣妹)等其它调味料可依个人喜好加入
综合汤(30元)大骨汤头清甜喝得到香菇的甘
虱目鱼丸与花枝丸真材实料，有咬感而不是软烂的浆
碗粿 (40元) 蒂芬妮瓷碗是必备的，现在做磁碗的店家越来越少了，老古董来着
不加酱吃有淡淡米香，扎实口感且口口带着炸的红葱头与卤的肉燥
加了酱油膏跟甜辣酱，好吃程度升级，更涮嘴，讨厌吃碗粿的我整个被征服了
块状梅花肉、大片香菇让口感丰富，本来就滑嫩Q甜的碗粿因为配角们更香绵了
吃到最底下还有咸蛋，刺激味蕾一碗根本不够，又默默去拿了一碗呢
两碗也不腻口，而且会一直回味无穷
尽责的招财猫果然让吴碗粿之家生意兴隆
看看堆叠的碗与来不及整理的咸蛋，就知道他们有多忙了
叫外带时发现台面空荡荡，只能等下一批碗粿出炉
第三代老板可是枚帅哥来着，认真的男人最帅了啦
刚出炉的碗粿是不能吃的，要等10分钟放冷才会Q实
看老板为了给我快点拿到外带，又是给碗粿吹电风扇又是浸冰水
害我都不好意思了，我是完全可以为了美食等待的阿
还被交待回家要把盖子打开放凉，我还多带了完美组合的伯爵奶茶
盒身上有拟真的第二代老板喔！
伯爵奶茶(20元)
考量到年轻客群的伯爵奶茶是第三代老板自己去山上挑选的茶种
茶香奶香较偏英式，我喜欢它的甜与香浓，所以两口就喝完了
这次没吃到肉圆，看来短期内又会去光顾了