餐厅名称：Solo Pasta
消费时间：2014/10
地址：台北市大安区安和路一段29之1号
电话：(02) 2775-3645
营业时间：11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00; 11:30 ~ 22:00(Sun, Fri, Sat)
每人平均价位：350 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/188082243
这天是去欧洲念书时的小同学会，恰巧找到这间义式风味浓厚的Solo Pasta，和Solo
Trattoria一样同为王嘉平主厨旗下的餐厅，着重在意大利面的各种风味，感觉蛮漂亮的
是个适合聚餐的好去处。位于敦南诚品后方的Solo Pasta其实交通方式算方便，我们抵达
的时候大约六点，即便Solo Pasta已经开很久了，不过到晚上时间还是位置满满的，建议
来之前最好先订位比较保险。另外要提到是这里有每人350元的低消，对于每道意大利面
差不多三百块以内是个有点不干不脆的数字，总之大概是要点盘面之外又要多点一个品项
就是了。
一开始上桌的是皮耶蒙热水澡沙拉，简单说就是一堆新鲜的蔬菜搭配一碗鳀鱼大蒜酱汁，
其实风味是非常好吃一点也不难想像，名字虽然是热水澡，而且下方还有个蜡烛灯在烧，
但实际上一直都温温的没有很热，感觉热一点会更香，只要一点要注意就是上方的油是没
有味道的，酱汁都沉淀在下面，建议先用罗曼叶把下面的酱汁捞一下搅拌均匀，也比较好
沾附味道，不然芹菜或胡萝卜这类蔬菜还蛮难沾附这种油酱，可就浪费了。
巴萨醋燻鸭胸奶油意大利面算是店家推荐的经典菜色，鸭胸的香气其实蛮明显的可以闻到
，面条本身饱满地沾附了酱汁，带着浓郁醇厚的奶酱甜，而巴萨醋不仅让风味多点层次，
色调也呈现可口的琥珀色，味道非常推荐，不过整道吃完终究还是会有点腻，建议可以两
人点两道一同分食会比较好。
烟花女面可以理解为味道丰富且偏重口味的面食，用鳀鱼、橄榄和一些辛香料调出来的酱
料充分均匀地拌在面体上，其实入口的感觉有一点点像沙茶，但是香气没有那么腻，本身
的鲜甜也很够味，一旁的小贝柱是软软的那种，很开胃香鲜的一品适合热天来吃。
罗马辣味咸猪肉管面就很偏红酱风了，番茄的味道很鲜比较清爽些，咸猪肉细细咬可以吃
到油脂香气，另外还有稍稍混入一些羊奶起士，但个人觉得香气没到很出来有点可惜，不
然味道是很不错的。
自制香肠肉末炒普利亚猫耳朵面是个人觉得接受度可能是最高的，一入口就能很充分地感
受到香肠熟成过的气息，因为肉末的品质跟风味都非常有水准，所以整道面食的很有整体
性之外也相当加分，猫耳朵的硬度比一般意大利面要更耐嚼些，需要多咬几下正好能细细
品味搭出来的鲜味，如果喜欢这边的肉肠的话一定会很喜欢这品，相当推荐接受度应该很
高。
栗子蒙布朗画面真的很美，不过比想像中的小多了，简单说就是一块栗子泥馅的蛋糕甜点
，外头有鲜奶油覆蓋上去，再撒上口感有点像仙贝的糖霜增加脆感，整体上是蛮好吃的甜
点，就是有点小稍稍高价了点。
Solo Pasta整体上真的都在水准之上，最厉害的就是酱汁跟料的处理都非常好，而且每一
道的特色都很鲜明，是真的能吃到很好吃的意大利面的好去处，整体气氛看起来是很活泼
大方的那种很适合来聚餐，而且其实份量也不算少，但似乎只有单点所以还有些不满足，
大概一个人一盘面加一个前菜或甜点会比较刚好。