餐厅名称：太初面食
消费时间：2014年10月5号
地址：408台中市南屯区大墩路686号
电话：04 2319 5101
营业时间：11:00~0:00
每人平均价位：200~300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：卤鸭血、麻辣面、煎饺
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Oct 05 Sun 2014
【食记】太初面馆，吃个面有需要这样吗？ by菁菁
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01
以前很喜欢下午茶轻食，最近跟朋友吃饭越吃越家常，
在好友当兵前选定了公益路跟大墩路口附近的这家“太初面食”聚个会，
聊天打屁放松心情加上口感麻辣到位的餐点，获得身心灵的满足啊。
02
里面的装潢满像中式的餐馆(但其实只是间面电)，
椅子的坐垫用的是榻榻米的材质，又融合了点和式的感觉，
店内座位摆放宽敞，几乎都是4个人的坐位(如果并桌中间会用个小隔板隔住，避免尴尬)
去洗手间时经过半开放式厨房+出餐口也不会有油烟的味道，算是满舒服的空间。
03
(怕朋友害羞帮他们马赛克一下)
点餐是采自己画单的方式，化好在去柜台点餐，所以太初没有加收服务费。
太初送菜速度偏快，除了点单时特别提醒需要20-30分钟的煎饺以外，
其余的东西都在10分钟左右就上桌了。
04
这道卤鸭血我超‧级‧爱，整块Q弹有汁入味，
口味有略微偏甜，不会太辣，不太敢吃辣的人也可以试试看，
一吃会上瘾这样XD
05
卤肥肠咬劲很够，不会像车轮橡皮筋一样咀嚼不动，
卤得通透，没有怪味(吃肠类最怕吃到那种味道，他妈的会吐)
每一块大肠都很厚实完整，一口咬下根本口齿留香，不是楚留香。
06
高丽菜苗是自以为均衡营养点的餐，结论就是：“嗯，菜。”
不特别难吃，菜也很新鲜，不过这一小碟跟肥肠差不多份量，也差不多贵，
下次应该是不会在点他了吧，除非我又失忆。
07
原本没有要点卤米血的，是因为想吃的蒜泥白肉没有了，
后来又改六两肉也没有，最后最后就改成卤米血了。
这道我吃了一片，觉得米血口感有Q度不软烂，口味比鸭血辣一点挺不错的，
不过同桌的朋友说有点太辣了(然后一直吃)，
私心觉得比春水堂的招牌米血还不辣一些。
07-2
卤豆干，咸香入味，片得极薄，
我不太喜欢吃豆干的人也贪鲜尝了几口，味道还不错，很下饭XDD
爱吃豆干的人会爱的一道菜。
08
胡麻荞麦面，这道是凉面，店员推荐给两个不想吃辣的朋友吃的，
据他们转述，分量够，口感也很清爽，里面的配料有胡萝卜丝、黄瓜丝跟木耳，
一碗下肚也是一本满足。
10
我点的麻辣面沙朗牛口味(除此之外还有鸡跟猪)，非常大碗，吃到差点投降。
点菜单的后面竟然还有加面加汤的选项，应该可以加大然后两个人分著吃吧。
我原本以为麻辣面就是麻辣汤+肉+面，了不起有点菜而已，
没想到这碗里面竟然还有鸭血跟蛋，那为何我还要单点一份鸭血啊！！
但事实证明多点一份是对的，因为他汤里面的鸭血跟卤鸭血的味道不一样，但两种都非常
好吃！
这碗面除了用料很扎实外，他的汤真的还满辣的，
就是介于小辣与中辣之间，也有可能是面条会把辣油沾起来，
如果是夏天应该会吃了香汗淋漓，特别过瘾。
11
最后是千呼万唤始出来的煎饺，超级好吃！！
那一片又酥又脆的面粉皮征服我的心，
饺子内馅的咸度也适中，不需要再沾酱油就很好吃。
但是，最好一上桌就先吃他，因为后来有点冷掉了酥度会不见。
12
附上一张我不知修耻的示意图XDDDDDD
这餐我们四个人吃了950块左右，以聚餐的价格算是经济实惠，
不论是用餐环境，或是餐点都很是满意，
用餐时间也不大限制，可以从从容容地聊天吃饭。
我想我大概过个两个礼拜又会想念这里的食物的吧XDDDD
太初面食
地址：408台中市南屯区大墩路686号
电话：04 2319 5101
营业时间：11:00~0:00(宵夜场也可以吃)
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