餐厅名称：玛哈印度餐厅 夏林总店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/216377194
消费时间：2014年/9月
地址：台南市南区夏林路67号
电话：06-2232277
营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 22:00
公休：无
每人平均价位：400（另+10%服务费）
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：孟买羊肉串烧、蒜味烤饼、蔬菜咖哩
座标（度分秒）：22°58'53.5"N 120°11'42.3"E
停车：普通（路边停车）


玛哈印度餐厅是台南少见的道地印度料理店家，原本总店的位置是在五妃
街，前一阵子般到了夏林店并扩大重新开幕，而原址则是由星福泰的分店
接手。
夏林总店外观看起来非常富丽堂皇，大象的雕像摆在前面像是在迎宾的样
子，门口也有让人洗手的台子


一进到玛哈的内部就可以闻到阵阵的香草味道，装潢也非常的印度。柜台
就正对着门口，厨房里面有厨师正在准备着料理，而且一律都是印度人的
面孔




桌椅的部份相当雅致，入座时餐具与菜单都已经事先摆好了


基本的餐具是叉子与汤匙，以及一杯锡杯装着的水。来之前还以为印度料
理会没有餐具（用手抓？），看来是站长自己想太多了


随桌会附上一组三种口味的酱料，分别是梅子、蔬菜与辣酱，站长是不沾
酱主义者，所以就没有使用了


因为今天乐活的团不小，加上玛哈的菜色很多，我们对印度料理也熟悉，
所以点了四人精致套餐NT. 2388，在第一面中要选择：汤品、开胃菜、前
菜、坦都炉料理、咖哩料理


第二面则是选择：印度烤饼&印度饭、甜点、茶与饮品


首先上桌的是塔米碳烤尔鸡肉块，是一道加入了洋葱、姜黄等材料制作酱
汁，淋上后下去烧烤鸡肉的料理，口感比较干一些并带有一点点辣味


孟买羊肉串烧碳烤，使用了羊绞肉与多种香料做成的长条丸子，茴香的味
道很重，吃起来非常有印度料理的感觉


乡村南瓜汤 NT. 80，这道是套餐中没有的汤品，因为有人喜欢就额外单点
了。口感与一般南瓜浓汤很像，但喝起来一样有很多香料味


印度香浓蕃茄汤，酸酸甜甜的汤头带着一些茴香的味道


孟买鲜菇鸡肉汤，这到汤品的味道类似一般的清鸡汤，香料的味道不重，
是比较清爽的口味


汤料中则有一些菇类与鸡肉


玛萨拉蔬菜脆薄片，上面铺了许多碎洋葱、小黄瓜与蕃茄粒，饼皮的部份
烤得很脆，有点像在吃饼干的错觉。（玛萨拉是指使用了多种香料混合起
来的调味料，以茴香的味道最重，还有大蒜、洋葱、姜与其他众多香料）


印度坦都鸡肉卷，外观看起来像炸春卷


蔬菜黄金饺，外观看起来像三角形的炸墨西哥饼


鸡肉卷的内馅是烤鸡肉与配料，而蔬菜黄金饺的内馅是马铃薯泥与蔬菜


坦都炉烤饼，看起来像葱油饼但是没有放葱，口感上咬劲十足，沾咖哩吃
非常适合


奶油烤饼，整片长条状的烤饼，要吃得时候必须用手掰下来


饼皮的边缘有些焦度，而中间的部份则保有了烤饼的韧性


蒜味烤饼，比起奶油烤饼多了一些蒜香味，不过吃起来也比较油一些，口
感则是差不多


印度茴香米饭，这道主食真的很特别，茴香的味道非常重，饭粒是比泰国
长米更粒粒分明印度米。单吃真的有点不习惯，佐咖哩一起吃会比较合适


白酱香浓鸡肉咖哩，是套餐中少数不辣的咖哩，而且带有一些甜甜的味道
以及香浓滑顺的口感


玛萨拉蔬菜百汇咖哩，这道是干炒收过汁的咖哩餐点，有点像烩饭的烩料
而不像是咖哩酱汁，食材的部份也全是蔬菜类，可以用烤饼裹着吃


绿酱菠菜鲜虾咖哩，以玛萨撒加入了菠菜汁一起熬煮的咖哩，上桌时呈现
泥状，可以涂在烤饼上一起吃


接着是附餐饮料，四人套餐可以点四杯，但其中一杯上错而变成了五杯，
分别是：椰子汁、印度冰奶茶、芒果优格、焦糖红茶与热奶茶










甜点的部份是牛奶小米布丁、蜂蜜甜优格、芒果奶酪






结帐时柜台贴心的准备了消除口气的糖果，除了薄荷糖之外，还有两种是
直接用汤匙舀起来吃的复合糖，有兴趣的人可以试试，是相当特别的体验喔。