餐厅名称：超越炭烤牛排
消费时间：2014年/ 8月
电话：(02) 2796-6553
营业时间：11:00 - 15:00，17:00 - 23:00
地址：台北市内湖区成功路四段208号 (捷运内湖站1号出口)
网志：http://minnn22.pixnet.net/blog/post/188067144
超越炭烤牛排在内湖地区来说算是小有名气的店，不管是新闻、电视节目或是部落客的食记里都能看见它的踪影，看久了好像就变成非尝不可的一家店一样。
超越位在车流量很大的成功路和金龙路交叉口，如果是骑机车或是开车来的人，想在附近找个停车位有点困难，最好在接近超越牛排之前看到有空位就先停了。
晚餐时段超越牛排的客人超级多，大概从六点到八点都算用餐的尖峰时刻，不过幸好座位数不少，不用等太久就能有位子坐。
这里是以炭烤牛排作为招牌，而且标榜选用最高等级的 PRIME 牛肉，牛排的种类选择很多，从最便宜 198 元的里肌牛排到最贵 598 元的纽约客都可以选，不吃牛的人也有鸡排或猪菲力可挑。
最先上的是每日一汤、爆浆餐包和饮料，汤的味道我已经忘记了，只记得餐包很好吃，不过真的很爆浆要小心烫舌，还有梅子醋有点酸，是喝下去后喉咙会有点刺刺的那种梅子醋，另外，打卡还有送一盘洋葱丝，超！好！吃！，应该是过水过很久，所以没有辛辣味，特别是等一下拿来搭配肉更是赞！有来一定要打卡。
我就是来牛排店不吃牛的那种人，所以我点的是鸡排；鸡肉本身是新鲜的，没有肉的腥味，表皮烤的酥脆，肉汁都还留在肉里面，所以一切下去就会看到肉汁留下来的感觉，让人食指大开；鸡肉本身已经有稍微调过味的感觉，吃得清淡的人应该单吃鸡肉就够，但如果像我一样喜欢重口味 style，可以加桌旁的盐调味。
大厨点的是翼板牛肉，平常我们习惯吃七分熟，不过店家说翼板比较有嚼劲，所以建议五分熟就好。
端上桌时，五分熟的肉还稍微透著血的感觉，咬下去肉的确是没那么硬，不过感觉太生，因此还是请店家重新帮我们加热到七分熟，七分熟的肉就硬了些，不过吃起来就没那么生，比较敢入口了~
最后作为结尾的是香草冰淇淋，以前在牛排馆可以吃到霜淇淋感觉是满酷的，不过自从全家和 7-11 大张旗鼓地卖霜淇淋之后，霜淇淋感觉就没那么特别了。
整体而言，超越牛排依照它的口味对应到价位算是合理的程度，不过没有电视上报导的那种好吃到令人惊艳的感觉，要我形容的话，应该是“如果住在内湖有机会可以吃吃看，但倒也不必特别跑一趟”大概是这样程度的平价牛排。