餐厅名称：Bakery 49
消费时间：2014年/8月
地址：新北市板桥区县民大道二段7号2楼(环球百货2F/近捷运板桥站)
电话：02-89692049
营业时间：周一~四 11:00~22:00/周五~日 11:00~22:30
图文落落长网志版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/388454120
听朋友推荐板桥车站楼上有间还不错的美式面包碗浓汤‘BAKERY 49’
‘BAKERY 49’在板桥车站2F 不像花俏的某F、C餐厅 低调的黑灰色不太像美式餐厅
不过玻璃窗下的旧金山大桥很吸睛 是我朝思暮想的旅游地 光看到它就先加个几分(笑)
店外没什么特别的摆设 只有个大大的橡木桶上摆了酒瓶和名片 散乱摆着却莫名很有fu
除了美式料理外店内还供不少款酒精饮料 想像大口吃肉喝酒的画面 好豪迈~~~
圆滚滚的名片超可爱 好想多拿几张回家收藏 当杯垫好像也不赖！
上头还有复兴空厨的menu google才知道店家是复兴空厨跨足餐饮业开的餐厅
建议周末用餐的话最好要事先订位 用餐时段店内夯到客满
原本店员告知等20mins左右 没想还是客满 只好先将就户外区 中午的太阳差点热昏orz
就座后店员立刻送上开水和冰块消暑 冰块才刚分完又送上第2杯 贴心度加分
餐点价位多在300元以上 记得低消就要300多元所以等于每个人都得点1~2道料理
点浓汤类建议加个酸面包(+30元)配着吃 想起那酸味与嚼劲还是会流口水~
当天因为移桌的关系所以店家主动招待饮料 这点真的大加分
比起红茶 推荐岛屿冰茶(90元) 像洛神花茶的果酸香气很解腻 还附上糖浆调整甜度
店员推荐的意大利佩罗尼生啤(200元)涩味和酒精苦味都不重 淡淡的很顺口
预算OK可以试试加点啤酒 尤其是肉类料理真的很搭
没多久蛤蛎浓汤(150元)就跟着饮料上桌 上菜速度超快！
加点的旧金山面包碗(30元)就是把酸面包当汤碗 连汤带碗吃很有饱足感 建议分食
浓汤里蛤蛎肉和马铃薯配料size都不大 味道OK 特别的是奶香浓郁而且口感很稠
应该是奶油下了重本 还以为面包内侧涂了厚厚的奶油 心得就是:单喝还好 加面包好吃
面包外层烤得很酥 咬起来有点脆硬(还好有浓汤软化润口) 面包味超香
里头扎实到很有韧劲 嚼著还带点酸味 但就这股酸味让浓汤不会太腻 更衬出奶油香气
虽然很爱这股咬劲但偶而还是得停下来 因为下巴实在好酸
酸味可不是面包坏掉 而是纯用水+面粉自然发酵出酸面种厚再加面粉做成酸面包
正愁要加点什么凑满低消 瞄到香辣炸鸡翅(220元)是"Buffalo" Chicken Wing 就是它啦！
表皮的香料有入味但吃起来偏干 鸡肉还OK只是size小了点
酸辣味的酱汁非常醒胃 这也是我爱点水牛城鸡翅的原因 酸辣味过瘾到一口接一口
(不过比起N久前在天母乡香吃的鸡翅 Bakery 49的味道算很温和(笑))
朋友推荐的苏伟迪烧烤猪肉三明治(360元) 生菜、三明治加上薯条的份量超惊人！
建议先嗑薯条 刚炸起锅虽然还有点烫手 但外酥内软更能吃出马铃薯的甜味
若是吃多嫌腻还有生菜 拌了油醋酱后比鸡翅盘里生菜的带苦原味好吃多了(笑)
转侧面厚度更惊人！比食指还长的厚度 一口还没办法同时咬到上下的面包
而且不是靠蓬松的生菜丝和面包充厚度 肉片也是多到层层叠叠
猪五花肉的油脂丰厚所以咬著还有肉汁 肥肥油油再加上Q嫩的咬劲 好吃(姆指)
搭上醃生菜的酱汁和生菜的水分 即使三明治这么厚也不会咬到哽住喉咙
外头的面包也好吃 不像酸面包外酥内韧而是膨松有弹性 当天吃到的2款面包都好吃
原以为料理名里的‘苏伟迪’是人or地名 google才发现居然是烹调法的专有名词(惊！)
源自法文Sous Vide是种真空低温的烹调方法(vacuum method)
利用较低的温度但长时间加热的方式(也就是‘低温熟成’)带出食材的最佳味道 尤其是肉类
通常将食材和调味料放入塑胶袋中真空密封 然后再将袋子放入热水（50~80度之间)加热
哈~还想说有点荷包蛋盖饭吗？后来才想起是墨西哥煎蛋玉米饼啦！
跟常见的卷饼完全不同 创意的摆盘连隔壁桌的欧巴桑都大咧咧地指著问店员是什么料理
上头是莎莎酱跟绿到诡异的香料酱 乍看以为是豌豆泥 猜想加了墨西哥辣椒才这么绿
刚吃好像没啥味道 不过咬到墨西哥辣椒碎屑还是会辣啊(喷火)
转到侧面发现上下2片炸过的玉米饼夹了一堆生菜 咦~是素食吗？
NoNoNo~切开里头还有牛肉 煎得外熟内生 粉嫩嫩的颜色很诱人!
当汉堡一口咬下很有难度 索性先吃掉上层的炸玉米饼 酥脆的口感就像薄片版的虾饼
下层当多力多滋堆叠 玉米饼.生菜.煎牛肉.莎莎酱 口感就像menu写的"丰富"
饼酥脆、生菜脆口、牛肉软嫩 再用莎莎酱调和味道、融合口感 私心觉得好吃(姆指)
酒足饭饱后才想起要看看店内的环境 没办法 美食当前很难分心(笑)
空间宽敞明亮 啤酒吧台和转播运动赛事的大萤幕 标准美式餐厅style又带点乡村风格
最抢眼的还是放满啤酒的大冰柜 依稀记得好像还有红/白酒可以选
当天料理除了炸鸡翅soso 味道都还不赖 看来口袋爱店又多1家！