餐厅名称：一风堂
消费时间：2014/8/24
地址：台北市中山区中山北路一段85号
电话：(02) 2562-9222
营业时间：11:30~23:30
每人平均价位：300
官网：http://www.ippudo.com.tw/
图文好读网志版:http://ppt.cc/vWSV
还记得当年来吃一风堂是刚开幕的第一周，特别趁著假日跑来这边排队，吃过之后对一风
堂的评价不是很好，觉得普普通通没有特别好吃。如今时光飞逝，不知不觉已经过了两年
左右了，没想到说一风堂到现在生意还是那么好，也许口味方面还是有独到之处，就再给
一风堂一次机会来吃吃看!
上次来是吃一风堂位在捷运中山站那边的台湾总店，这次来吃当然也是要吃同一间
虽然排队人潮和刚开幕的时的盛况有差，不过基本上晚餐时间还是一定要排队的，大概排
个15分钟左右吧，里面也有等待的座位。然后很棒的一点是，外面有茶水可以自取和郭雪
芙可以看，对于夏天来说真的是很贴心的设计~
(想想人应该都是被同一条路上的屯京拉面给吸走了吧)
店内还算是宽敞，位子也很多，用餐环境还算是不错
(角度有点奇怪，因为我是在等待区拍的)
特色装潢，以汤匙为前景大大的一风堂字样
内用提供免费的茶水，国宝茶。喝起来味道像是仙甘茶，夏天喝的话还蛮降火气的，算是
颇特别的
很多拉面店都有的红姜和还有自助大蒜挤压器
胡椒辣油还有炸物酱汁
基本上一风堂的招牌就是豚骨汤系的白丸新味还有辣味的赤丸新味 (豚骨汤头加入辣味噌
与酱油)，这两个是最原始基本的口味，不过一风堂后来推出蛮多新口味，最近还出了馄
饨面，还蛮有趣的XD
特制白丸和特制赤丸基本上就是豪华版本，多了些叉烧和配菜以及温泉蛋，价格上是多了
50元
夏季的开胃小菜"一本！芝麻小黄瓜"，清爽的小黄瓜搭配胡麻酱汁和芝麻与七味粉，清脆
好吃，相当推荐的一道小菜
特制赤丸 (280元)，在基底的白丸豚骨汤头上加上特制酱油和辣味增，一入口就是浓厚的
辛香料气息，像是吃屯京麻辣拉面或是山头火辣味增一般，看来日式拉面辣味就是脱离不
了这种感觉啊，基本上口味算是蛮重的，喜欢重口味的可以试试
(话说刚上的时候还看的到白色汤头，搅拌之后就一片红黑了)
特制白丸 (250元)，一入口便觉得汤头温和纤细不会太重且带有股明显且有别于其他店家
的甜味，够味但是感觉不油腻，也不会很咸可以一口接一口的喝下去，和我第一次来的印
象差蛮多的，不知道是我口味变了还是说汤头有改良，虽然口味非浓郁风格，但是味道意
外讨喜
而这边搭配的细面也意外的好吃，软硬适中配上温和的汤头十分合适，叉烧也卤的入味且
很嫩，虽然没有炙烧或是特别多汁，不过就是颇搭配这碗面的，总体表现来说我个人还蛮
喜欢的，算是日式浓郁重口味豚骨拉面中的一股清流吧 (?
个人评分
食物: 8/10 好吃的豚骨拉面，一改我从前印象
CP值: 7/10 虽然拉面本身不算贵，不过要加服务费
环境: 8/10 宽敞舒适
服务: 8/10 这边服务真的蛮好的，店员都很主动且热心
一改我之前的印象，但也有可能是我口味变清淡的关系吧 (? 总之下次来中山这边回访一
风堂的机会很大啦