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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中神冈] 溪底臭豆腐‧风飞沙小吃
时间: Fri Sep 26 14:40:40 2014
[台中神冈] 溪底臭豆腐‧风飞沙小吃 ～也推大骨控、炸鹅肉
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41440423
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店名：风飞沙小吃
地址：台中市神冈区大圳路86号
电话：04-25621716
营业时间：14:00～21:00　周日公休
消费时间：２０１４／０８
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　　在乡间道路里，路边有间颇大的水泥+铁皮的三层大建筑物，是间小吃店。
　　虽然建筑的二楼墙上有“溪底臭豆腐”的字样，但字已经褪色。
　　也许垃圾子车比店名更显眼，:p。
　　不过，溪底臭豆腐应该是旧名。
　　因为建筑物前方的半人高小立牌、店的玻璃门上、店内价目表，都有“风吹沙”
的新店名。
　　看建筑物外观，风飞沙小吃店应该占地很广。
　　从门口望过去，桌椅也的确有往里延伸。
　　但来的时间早就在门口这边选张桌子坐下，没去看里头究竟还有几桌。
　　店内有价目表，不过有标价的几乎都是汤品（20～35）。
　　主食就肉燥饭、干面（25）两种选择。
　　另有标价的是烫青菜（地瓜叶、韭菜，40）、臭豆腐（40）、大骨控（60）。
　　来这边当然要来吃一份臭豆腐，另外琳瑯满目的小菜才是重点。
　　（很多人其实是来喝酒配小菜的，但我们纯粹是来吃小菜，:p。）
　　小菜众多，价目表当然无法一一呈现，就算是小菜前方也无任何标价。
　　但不必担心，这里的小菜完全是物廉价美。
　　等结帐时，也许是还会觉得店家有少算到帐咧！
　　小菜有冷卤、热卤、油炸，从入门处就可以一路夹过去。
　　小菜多，连调料都有辣酱、辣椒小鱼、豆瓣酱、葱花醋辣酱油等四款。
　　中间两款不合我意，辣酱带点醋味，最后一款醋味更重。
　　嗯～其实小菜本身味道就比较重，而调料也重口味，其实吃来负担较重。
　　可能是多数人都是当下酒菜吃的关系。
　　而若是没点饮料来配，就会觉得味道偏重了，故也就不太需要太多调料。
　　果然不愧一开始是以臭豆腐为名，这臭豆腐炸的外酥内软。
　　配上清甜鲜脆的小黄瓜丝一起吃，真的是颇不赖的臭豆腐。
　　可惜辣酱偏呛又带着醋味，影响了我对臭豆腐的观感。
　　大骨控（60）是一碗萝卜猪血汤+两块大骨的组合。
　　汤头有酸菜、韭菜提味算鲜甜，猪血颇嫩，但可惜萝卜非盛产作物。
　　大骨并未放到汤里，是洒上姜丝、葱花、酱油膏，直接干吃的。
　　店家附上塑胶手套，可先把附着在大骨上的肉掰下来吃，或举起直接就口啃。
　　另外还附了吸管，这个就是让人可以轻松吸食大骨骨髓，。
　　是来吃，而不是来喝酒，所以还是点份主食。
　　价目表上是标干面，不过它吃来像是事先炒好的炒面，再淋上肉燥。
　　嗯～以炒面来说，它不是我爱的口味。（也许是小菜太出色，它就......）
　　风吹沙的小菜品项很多，其中炸的最多，而且连炸鹅都有。
　　佐料区那里可是有摆着一整只炸鹅咧！
　　不过也不用担心一定要点一整只，两三人来吃，一道就饱了，XD。
　　这一份是150元，好像是1/4只吧！
　　鹅肉大多吃水煮或烟燻，但这炸得外干香可肉又保持软嫩口感，真的很赞。
　　米血就稍稍偏干了些，又因胡椒盐洒得多些，一开始不是很好入口。
　　但因其他炸物有姜丝、柠檬，加点来配，倒是颇合胃口。
　　这一盘只要15元就好。
　　刚刚说过，不用担心在这里吃小菜会荷包大失血。
　　但如果说你还是想在结帐前就知道，叫了一桌菜究竟要花多少钱？
　　除了有在价目表上的品项外，其他产品你都可以在盘子与塑胶袋中找到一张写上
价格的纸条喔！
　　炸大肠是看你夹取的大小份去计价，这一份是100元。
　　与鹅肉一样是外干香内软嫩，且这大肠不会吃到软腻的肥油，。
　　卤猪头皮（40），不会软趴趴，口感Ｑ又带着软骨的脆。
　　再配上姜丝一起吃，嗯～美味。
　　朋友一开始其实就有说过，店家的炸物较出色。
　　但一进门那锅热卤的香气实在太迷人，还是点份百页（30）来试试。
　　是不错吃，但比起猪头皮与其他炸物来说，它就显得失色几分了。
　　虽然说风飞沙的产品口味都偏咸偏重了些，但滋味的确不赖。
　　很适合吆喝一群人来这里吃吃喝喝啊！