餐厅名称：米贩食堂
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区安和路一段78巷34号
电话：02-2755-6587
营业时间：1100-2200
每人平均价位：600-1200
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜丼 高汤蛋卷
网志有图版: http://mrlinus.pixnet.net/blog/post/207183088
哈囉 各位 有鉴于昨天有网友建议我内容要补上 所以先删掉上一篇 今天再补一次
这是第一篇的食记 这个资料夹是想要纪录 在台北大大小小 各种国家文化的美食
第一站是台湾人最熟悉也最常吃的日本料理了
这次的日本料理是单点的丼饭类
店名Riz 就是Rice的意思
走进店里先被里头简约但日式风味十足的装潢所吸引了
座位不多 所以用餐空间显得十分充裕 还有个小吧台区
坐在吧台 可以直接看到厨师的食材处理过程 (也有客人直接在那聊起食材来源之类的)
食谱也是用一种比较仿古的材质所做成
先看一下套餐的部分
我们四个人点了鲑鱼亲子高汤泡饭 鲑鱼亲子丼 海鲜丼 还有一天限量十份的特上海鲜丼
还单点了半烧沙朗牛排 高汤蛋卷 温泉蛋
先送上来的是开胃菜的沙拉 沙拉酱是符合夏季的芒果优格沙拉
非常开胃爽口
之后第一个来的是茶泡饭
里头的米饭非常的粒粒分明 鲑鱼也炙烧的恰到好处
把高汤淋上去 香气就一冲而上 : )
接下来的是海鲜丼 第一次吃就是要十么食材都吃的到阿
这家海鲜丼跟别人最不一样的地方是 它的海鲜的份量是别人的两倍之多
新鲜度更是不在话下了 (对于一个日本料理迷来说 绝对是顶级的)
第二道是海鲜丼
细部的看一下海鲜种类 里头的调味还有了装饰的效果
整碗丼饭就是幅艺术
我点的饮料是暖姜红茶 非常的爽口好喝
不带有姜片的苦涩 却有我们所钟爱的顺口辛辣
(注意到了吗 杯子是富士山呢)
接下来的是重头戏的 特上海鲜丼
因为它的价格在店内是最高的
让人默默的期待它的内容
(因为灯光关系 有点暗暗的)
一堂的友人吃完说虽然稍贵 但是满好吃的
(下次点海鲜丼就可以了) 他说
最主要的丼饭适用木质盆装起的 十分有份量跟新鲜感
里头一共有13种海鲜 (比海鲜丼的9种还多)
另外值得一提的是干贝 海胆等食材
老板也考虑到它的温度跟搭配性的问题
将它们另外放到石盘上
非常的贴心 : )
最后一到是鲑鱼亲子丼
是我最爱的鲑鱼们
鲑鱼分成两半
一半是全生的 一半是稍微烤过的 整体油花分布十分均匀
单点的牛肉是一分熟 但不会有血流出 而是保留了牛肉本身的嫩度
搭配生菜跟一旁的酱汁 绝对是一番享受
最后要推荐 也是最令人惊讶的是高汤蛋卷
我们不点甜甜的玉子烧 而是咸高汤制成蛋卷
在高汤上 慢慢地热火烹煮而成
虽然比较久 但是只要吃一口 等多久都没问题了
总归一句 我不觉得这家店有到大家说的只吃装潢
我认为是我会想再来的店
米贩食堂 资讯:
02-2755-6587
台北市大安区安和路一段78巷34号