餐厅名称：名代富士荞麦面 新光三越信义店A8 B2
消费时间：2014.09.25
地址：台北市信义区松寿路9号6F
营业时间：
周一～四：11:00-15:00、17:30-11:30
周五：11:00-15:00、17:00-22:00
周六：11:00-22:00
周日：11:00-21:30
http://goris.pixnet.net/blog/post/41589122 (图文网志版)
不用跑日本了!台北信义新光A8名代富士荞麦面/很便宜还送优惠券和扇子
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当今天大家都一窝蜂挤去南西三越周年庆，其实信义新天地的名代富士荞麦面今天也正式
开幕了，听说很多人去日本都会特别跑去日本的大久保店三光町店与新宿店吃，因为真的
很便宜，又好吃，也终于于今天正式引进台湾，于台湾开幕，其实概念和丸龟非常像，但
丸龟吃的是乌龙，名代富士荞麦面就是吃荞麦面，主体性不同，开的地点就是新光三越台
北信义新天地A8 B2美食街，还就在丸龟的旁边 ...，宛如两大美食街门神，只能说 ...
，其他美食摊位要苦了 ...。
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整个装潢概念其实就和丸龟非常像，感觉换了丸龟，也不会太违和，只是 ...动线非常奇
怪，有吃过丸龟的都知道，就是拿个餐盘，边走边点，面、炸物等 ...就是一条龙的点菜
方式，很顺畅，也很方便，但是名代富士荞麦面就是通通要到点餐台才能一次点，点完给
你个呼叫器，好了再叫你去拿，结果大家都卡在结帐台，然后其实制作也不是很久，拿了
呼叫器，才刚坐下，马上就响了 ...，这点真的很不流畅，想说丸龟就在旁边，也可以参
考一下别人的顺畅性。
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除了制面外，也有许多炸物，包括经典的天妇罗、炸虾、可乐饼等 ...，不过不知道是不
是因为一开要备货的关系，有些炸物放太久，也就冷了 ...，就不是太好吃。
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完整的菜单给大家参考，价格算是相当便宜的，也和丸龟是差不多的。
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首先是冷荞麦面类的竹笼荞麦面，一开始我询问这个109元和盛荞麦面得差别是什么？因
为盛荞麦面只要89元，结果只差 ...海苔，哈，上面这搓海苔要20元，给大家自己判断值
不值得了，拌在汤汁，以及青葱和哇沙米，多了个海苔，是多了点层次香。
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有别丸龟系以乌龙为主，名代富士荞麦面就是做荞麦，我一直觉得这些日本来的面，一定
要吃吃看用沾的，虽然台湾人普遍爱喝汤，但日本来的面汤底都会过重，反而真的要顺口
、好吃是要吃沾的，无论是沾的拉面或是酱面等 ...
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你可以试着不加任何佐料，先尝试单纯的荞麦面和酱汁的口感，然后再试着拌进青葱、哇
沙米和海苔，层次感不错，也真的好吃，特别是荞麦面的口感很好，很有嚼劲 ...，但我
就一直觉得这味道非常熟悉................................没错 !!! 就是7-11的荞
麦凉面 ...!!! 味道很像 ....哈哈哈哈，但必须说，名代富士荞麦面的面条口感当然更
好，只是就味道上，还真的和7-11的荞麦凉面很激似。
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天妇罗温泉蛋荞麦面
其实我本来只是想点温泉蛋荞麦面，后来出错了，直接放了一个天妇罗在我的汤里，后来
店家也很够意思的直接送我了，等于赚到40元的天妇罗一个...!!不然本来单纯的温泉蛋
荞麦面只要109元，但做成天妇罗温泉蛋荞麦面就要149圆了... !!
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这个要讲个趣事，排在我前面的伯伯，说他也要点温泉蛋荞麦面，然后说蛋可不可以帮他
弄熟一点 ... 这...，服务生当下也是傻眼，就说没有办法，但我还是觉得这样的制面，
就很像把里面的荞麦面换成乌龙就变丸龟了。
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以汤的来说 ...，我会觉得名代富士荞麦面比较没有丸龟那么咸，是能入口，可以喝的，
但是...荞麦面有一个大缺点，就是放汤太久...会烂掉，如果你点汤的荞麦面，没有快点
吃完，烂掉后，就不是太好吃了，这点可能丸龟做成乌龙，就没有太快烂掉的问题，这大
概是名代富士荞麦面一个要小心的地方，泡烂掉的荞麦面，真的不好吃。
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然后这个就是首四日9/25(四)~9/28(日)，当日消费满100的顾客可获得“炸物兑换券”，
于下次消费时可兑换炸物乙份(每日限量100名)；消费满250，还可获得“名代富士荞麦面
台湾1号店纪念扇”(每日限量200名)，给大家参考，吃面也有满额赠。
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相对名代富士荞麦面刚开幕慢慢开始涌进人潮后，旁边的丸龟...，就忽然变少人了，哈
，但我自己还是很爱乌龙的乌龙，最基本的木桶装的，沾个酱就可以吃的真的是非常好吃
，汤乌龙系列我就比较无法...，太咸；名代富士荞麦面的荞麦面吃起来有种健康的感觉
，整个汤底到不会太过咸，连炸物也挺清爽，只是冷荞麦面类的竹笼荞麦面吃起来有点
7-11的凉面，但还是好吃的，热的荞麦面汤头清爽好吃，只是荞麦面容易泡烂 ...泡烂就
不好吃了，炸物的部分，冷掉就也不好吃了，无论如何，整个价格是便宜的，在美食街，
还是相当具有竞争力。