餐厅名称：日胜生加贺屋国际温泉饭店天翔餐厅
消费时间：2014年/8月
地址：台北市北投区光明路236号
电话：02-2891-1111
营业时间：早 餐：07:00~09:30 午 餐：11:30~14:00
午 茶：14:30~16:30 晚 餐：18:00~21:30
每人平均价位：1200+10%~1800+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：加贺膳、金泽膳
多图多真相之美味网志版
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晚安~
近日台北下了几场雨，气侯逐渐变得凉爽，终于感受到秋天的气息，舒适多了~
上次为各位介绍了美味的欧式早午餐，
今天就换个口味，尝尝精致高雅的日式和风会席料理吧~
日胜生加贺屋国际温泉饭店位于北投区，就在北投公园及图书馆旁。
饭店外观比我想像中的略小，但气势凌人，
规律方正、整齐画一的建筑风格，让人感受到日式饭店特有的细腻与严谨。
当天是开车前往，饭店有提供泊车服务，因为是专用的停车塔，要交给服务人员停车，
离开前有小逛一下公园，所以避开用完餐的取车潮，不用等太久~~
另外记得取车时不要吝啬，给点小费喔！
穿着日式和服的服务生们，会于门口排成一列欢迎客人造访，非常地恭谨多礼。
进入饭店，明亮的灯光搭配原木色系装潢，予人温暖柔和的感受。
20140831加贺屋78.jpg
饭店内装潢多运用木质、绿竹、纸灯等各式和风元素，营造出优雅的日本风情。
其中最特出的是一区以榻榻米隔出，专门用来乐器演奏的舞台。
有一层的楼面以大片磁砖拼凑贴成四季花卉，争妍斗艳，令人印象极为深刻。
饭店中庭挑高，各楼层建筑结构交错，极富变化。
今日用餐的天翔餐厅位于三楼，电梯里有清楚的标示。
透明的电梯里还贴心的放有小椅子，供客人休息，
由电梯往外望出去的旅馆景致，散发出浓浓的日式古典优雅风情，美极了。
到达餐厅门口，侧边以微透的细编竹帘隔开，有种隐约悠远的韵味。
天翔餐厅除了午间、晚间套餐外，也有提供下午茶套餐哦~
走入餐厅内部，木制天花板呈拱型，以淡白薄纸为墙区隔座位，
一旁以纸伞、兰花盆栽搭配细砂造景。
餐厅的服务人员是很可爱的年轻小姐呢~
天翔餐厅内设有6间用餐包厢，分别是【朱雀】、【红鸳】、
【白鹭】、【初雁】、【千鹤】、【蓝鹊】。
以鸟为名，真是非常的风雅啊~
今日用餐特地请餐厅帮我们安排于窗边。
因为旁边就是美丽的北投温泉公园，边享用美食，边欣赏美丽景色，真是人生一大享受。
为今日的寿星大人婆婆点了餐食比较丰富的加贺膳。
加贺膳，1800+10%
先说明加贺膳与我们点的金泽膳菜色有重复之处，
所以底下文字会有相同处，请见谅。
先付小钵 三种
鲜虾白芋茎拌卯花
煮过的芋茎搭配剥好的白虾，调味偏淡，芋茎特殊的口感是最大的特色。
海葡萄佐三杯酢
印象中是山药切成细丝，淋上微酸的和风酱汁，
上头搭上二小串细密如米粒的海菜-海葡萄，
山药脆中带黏，海葡萄太过细碎吃来并无特殊感受。
煮冰肴
煮冰肴是胶质凝结而成的海鲜冻类。
口感有如果冻，调味清淡爽口，外观透明，
清楚可见里页的海鲜及各色蔬菜等，看来极为晶莹讨喜，实际尝来却不特出。
前菜 前菜五菜
小茄子田乐烧
约莫指头大小的日本茄子切半加上味噌酱(?)及芝麻，口味浓郁偏甜
章鱼柔煮 章鱼脚切断，口感软而脆，非常好入口，可惜份量极为精致，一口就没了。
九孔五日真蒸扬 这道没尝到，不确定味道。
川海老旨煮 一看到长臂河虾就很怀念，儿时常自己去河边抓来玩啊XD
虽然是用煮的，壳却很柔软，一点都不浪费全咬碎吞下~
毛豆
就毛豆…这道是来充数的吧囧
唯一可取之处是装在小篮子中超可爱…婆婆欣赏半天，忍不住问小篮子可不可以带回家，
询问后当然是不行，这是特置的餐具啊……
椀 玉米豆腐
这道尝了一口，高汤调味清淡，豆腐口感偏扎实，吃不太出来玉米味。
お造り 综合生鱼片
鲑鱼、旗鱼、比目鱼(白肉鱼)三种共六片，新鲜，
肉质甜美软嫩，但并不特出，以碎冰装盛端出，保鲜度不错。
焼肴 香鱼姿汐烧
香鱼肉质细致，可惜不够肥美，单吃味道已足够，搭配的翠绿色酱汁酸度惊人，
连嗜酸的我都被吓了一跳，酸到会呛人了……这么强烈的酱汁跟纤细的香鱼感觉不太搭啊
炊合せ 蟹肉蛋皮包夏季野菜
这道菜上来时印象还不错，因为装盛的瓷碗花纹鲜明艳丽，
蛋皮包里著冬瓜(?)，味道极为淡雅有后韵。
扬肴 白身鱼吉野扬佐五目芡
我对鱼肉料理基本上很无感，这道更是无感到了极点，
我想厨师应该是希望我们尝到食物本身的原味，
但真的味道很淡……连食物本身的原味都尝不太出来囧
饭 旬御饭
汁 味噌汤
香の物 综合渍物
旬御饭就是混合蔬菜同煮的菜饭，口感稍偏溼软，
若能煮干些，让米饭带有嚼劲会更合我胃口。
渍物很神奇的是大家尝到的咸度不一，像是有的小黄瓜很清爽，
有的小黄瓜咸得要命，看来品质不太稳定。
味噌汤咸度适中，带些微甜，是我喜欢的口味，汤跟饭都可以续，我很开心的续了二碗汤
附带一提，加贺屋使用的餐具，无论是瓷器或漆器都很精致美丽~
喜欢的朋友可以到一楼参观选购，不过价格也非常的高贵……囧
水菓子 甜点、季节水果
哈蜜瓜 很新鲜很甜~这道绝对吃得出食物原味。
柠檬雪酪
这道很有趣的在于是以半颗挖空的柠檬为容器，中间口感细致、酸甜清爽的雪酪，
自然的酸味夹杂着淡淡的柠檬特有苦味，百分百的天然原味，我非常喜欢这道甜点~
介绍完加贺膳，接下来介绍金泽膳食
金泽膳，1200+10%
主食有三种料理，可以选择一种喜欢的料理，分别是综合生鱼片、综合天妇罗、丸子锅。
先付小钵 两种
鲜虾白芋茎拌卯花
海葡萄佐三杯酢
因为小姑不能吃海菜类，所以请餐厅帮忙换掉有海菜的餐点，
改为凉拌笋类，小姑觉得很好吃。
前菜 前菜四菜
小茄子田乐烧
章鱼柔煮
川海老旨煮
细卷星鳗串
星鳗口感细致，调味咸甜适中，好吃，但份量太少…很没有存在感。
酢肴 博多酢肴
所谓醋肴就是醃制蔬菜切块，番茄、高丽菜丝、昆布等，搭配海带及小黄瓜。
小黄瓜雕花得很美，吃来清脆爽口，但小姑吃到一块超咸难以入口，不晓得是怎么回事…
锅 丸子锅
服务人员先于桌上放好了酒精灯及碗具等，
主锅上桌时，我跟老公互看了一眼……心里想的是同一件事，这锅也太小巧可爱了吧。
火锅使用的是陶锅。大小的约就是一般常见的三妈臭臭锅的程度…
然后三妈臭臭锅的料还比较丰富…
三颗丸子，五至六样青菜，大约一碗半份量的汤…没了。
丸子比想像的好吃，看似平淡，吃来却滋味鲜美，口感富有弹性。
天妇罗 综合天妇罗
这道是陪客点的，所以不好意思抢食……只有图片，至于陪客的心得是还满好吃的。
お造り 综合生鱼片
跟高价位的生鱼片盘比来，种类较为丰富还多了海胆，但是没有搭配碎冰让我小失落XD
种类为花枝、鲑鱼、红魽(?)、比目鱼(白肉鱼?)再加二瓣海胆。
采用现磨的芥末是小小亮点，可见餐厅对食材的用心。
海胆鲜度颇佳，尝得出自然甘甜，
可惜我六月去澎湖时吃了一大堆现抓现剖的生活海胆，被养刁了…
生鱼片都很新鲜，软嫩甜美，好吃。
烧肴 鲑鱼西京烧
今日表现最出色的一品，鱼肉肥美扎实，烧烤后香气四溢，入口满是油脂甘味，
若要说缺点的话就是每人的份量不定，或大或小…差异有些大啊。
烤鱼搭配着南瓜泥制的小团子，绵密实在的口感，微甜却平实的味道颇受好评。
之后的餐点饭食、渍物与汤都与加贺膳相同，所以不再赘述。
因为订位时提到有寿星过生日，所以餐厅特地准备了一份波士顿派小蛋糕~
点好了蜡烛送上桌，非常贴心啊~看似简单的蛋糕，细密香甜而不腻，好吃。
用完餐后，有八成饱足感而不会过撑，
可说是很清爽无负担的一餐，很适合喜欢精致餐食的朋友们。
食材新鲜度及料理手法都有一定的水准，只是调味偏淡，
若说是想让客人品尝到食物的原味，但食材本身又不够出色，
而有些菜色的调味酱汁味道又过于强烈，在整体偏清淡的餐点中更显突兀。
不过，对我及老公来说，到加贺屋用餐的重点本来就不在于餐点本身，
而是整体的环境及气氛，精致的摆盘，美丽的漆器餐具，高雅的气氛及妥善服务等，
结合了这一切，才成就了与家人共度的美好时光。
不过今日的寿星-勤俭持家的婆婆每看到一道菜，
就会感叹简单的食材经过料理摆盘摇身一变身价不凡啊~