餐厅名称：明木满月油饭
消费时间：2014年/9月
地址：嘉义市公明路114-4号（与维新路口）
电话：05-2710227, 0977127383
营业时间：出笼时间：06:00, 16:00, 卖完收工, 农历初一十五店休
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早在店家尚未开张却已悬起大红招牌时，便对这位在公明路与维新
路口的油饭店家跃跃欲试，后来发现它一早便有油饭出炉，立刻在早餐
探险时报到。
　　店家的油饭有两种口味：干贝、鱿鱼。早晨抵达时柜上只有鱿鱼口
味可选择，不晓得干贝是否下午才出炉，因此要了一盒三十元的小份鱿
鱼口味油饭带走。
　　店名为明木油饭，用的提袋却写着“阿鸿油饭”。细看店家传单上
所撰店史，油饭为明木师傅所制，在民国93年于嘉义西区创立“阿鸿油
饭”（为什么是‘阿鸿’？），却未提及这家店是否即阿鸿油饭迁址改
名，令人困惑，然滋味才是该深究处。
　　不同于之前在嘉义市区尝得的多数油饭，这里的油饭米粒偏白，配
料色深，尝来感受果与视觉相符。米饭Ｑ且带淡淡油香，然其它调味与
油葱虾米等气味较缺。饭料的香菇和瘦肉比其它店家大块，与其说是炒
出，更像是卤制的滋味，有较明显的酱油咸香，瘦肉弹性稍乏略干，但
香菇倒还算带汁饱满，鱿鱼则十分有嚼劲。
　　整体来说，明木油饭的味道走向与目前吃过的嘉义其它店家迥异，
喜好与否还得请你亲尝。
延伸阅读：
嘉义永和街市场．油饭小摊
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