餐厅名称：三本味 日式料理
消费时间：2014年/9月
地址：106台北市大安区延吉街131巷2弄5号
电话：02 2721 7729
营业时间：11:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
每人平均价位：500 - 1000
有无包厢：no
脸书:https://www.facebook.com/japanmma
网志图多多无音乐:http://yeahbonnie0227.pixnet.net/blog/post/200031496
以下纯文字分享
其实我是个不敢吃生鱼片的人
半生不熟都不行 坚持吃全熟
每当有人听到我这样说 都会皱起眉头
“你失去了品尝美味的人生啊啊啊”
但试过几次后 真的是无法吞食呀 完全克服不了“生”的感觉
所以，以下生食部分会以朋友的感受来写
感谢包容ＱＱ
朋友之所以会挑选来吃这间日式料理 一方面是耳闻他的平价美味
上网看“豆皮寿司”只要20元
这不是比回转寿司还要便宜嘛？？ 冲著这一点 我就答应了妯娌的邀约
（毕竟对于不吃生的我 除了串烧类居酒屋 来吃生鱼片很浪费钱的 ）
餐厅外观在另一台相机ＱＱ 改天补上
直接进入重点来看食物吧！！
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除了单点之外也有四人到六人套餐
2300元至4280元不等
但套餐毕竟限制了我们想吃的东西
因此我们采单点方式
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综合生鱼片拼盘480元
这是第一道上的料理
爱吃生鱼片的朋友疯狂抢食
里头包含 北寄贝 鲑鱼 旗鱼 鲷鱼 黄金鲱鱼
生鱼片相当新鲜
厚度也很有诚意的切了约一公分！
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鸡腿定食160元
照烧鸡腿这道鸡腿吃起来咸甜比例得宜
鸡皮部分焦脆的口感 不会让人感到油腻
但饭的部分只有薄薄一层！！ 我是大胃王 无法接受呀！！
他们使用的是花莲得奖米 又香又甜 搭配鸡腿上的酱料
凹呜～美味
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起司鲑鱼握寿司 $90 / 2贯 （贯＝片）
店员推荐的这道
似乎是三本味必点的招牌
在上菜时店员会带一个大鐡盘和喷枪
握寿司置于铁板上, 放上起司片, 现场烧给客人看,
但我们整桌都是胆小鬼 所以麻烦请店员烧好再给我们就好了 haha
烤到起司稍微融化后就能上桌 最后洒上玫瑰盐提味
这道鲑鱼生鱼片是肚腹肉 相对较油
吃起来入口即化
鲜味、起司、玫瑰盐 、寿司米
友人吃下后无不露出满意表情
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唐杨炸子鸡 150元
恩...份量就如你所见的少
搭配店家自制酱料相当美味
但... 份量很少
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盐烤鲭鱼 150元
不管是到热炒店还是串烧居酒屋
必点的就是鲭鱼
这算是道0失败料理了！！
烤的外皮酥脆（讨厌吃鱼皮的人亦能入口）
肉质口感扎实
旁边还有柠檬、萝卜泥、胡椒盐
虽然单吃鱼肉就很鲜美
但重口味如我 沾了胡椒盐后 整个觉得棒棒一百分
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翠鲑卵 90/两贯
鲑卵看起来好像珍珠
但友人逼我吃了一颗 我还是受不了ＱＱＱ
不过看他们吃得津津有味 一颗卵掉下来都不能放过
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亲子丼定食 170元
我到日式料理必吃的餐点之一
生鲜鸡蛋与鸡肉搅拌之后
入口 蛋香、酱汁、洋葱、切片菇菇
综合起来 酱油咸味与米饭甜味在口中交融
销魂～～
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松板猪 180元
表面烤的微焦
搭配玫瑰盐及生洋葱
口感Ｑ脆
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鲷鱼烧 100元/两贯
三本味的握寿司
米的部分 上头铺上料理
下头烤的微焦 增添口感
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泡菜牛肉定食 180元
大片大片的牛五花 洋葱 酸味够劲的泡菜
搭配生蛋黄～～
搅拌后口感滑顺～
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鲷鱼刺身 160元
内含六片生鱼片
搭配 鱼卵 鲜度十足
除了美味外 三本味也很注重外观搭配
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炒水莲 120元
一般市面上很少看到的料理
口感跟韭菜颇为相似
份量略少
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炙海老 90元/三贯
虾子、明太子、飞舞的柴鱼片
是以前从没吃过的料理
明太子略腻 吃不到虾子鲜味
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明太子鸡翅 90/两串
鸡翅本身已经烤的相当入味
搭配明太子让口感层次增加
明太子味道很香浓
但过多又会影响鸡翅本身的味道
所以我自己吃的时候有刮掉些许明太子
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比目鱼肚 100元/两贯
这道被大伙嫌到不行
一语概之 非常油腻 一夹就断
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干贝 120/片
“为什么这道是生的” 一句问句表达出我的万般无奈
七人一人一片 还剩三四片没人吃
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玉子煎 90元/三块
听说正宗的日本料理
最后一道就是玉子煎
虽然这不是最后一道
但我们就用这道甜甜的玉子煎总结吧
基本上这家ＣＰ值确实是高的 就像是一开始提到 豆皮寿司才20块（这天刚好卖完 泪...
）
老板把成本确实反应在菜单价位上
只是餐厅毕竟不是十全十美 好吃归好吃 还是有些小地雷
生鱼片方面 一开始吃觉得肥美 但吃到最后会发现实在有些油腻
而服务方面 真的很好
这天是来帮朋友庆祝生日 帮忙冰蛋糕也很ＯＫ
这场吃下来服务好 气氛也不错啦
只是看到账单还是不免快昏倒 一人1000元左右....
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BOBO小结
交通： 餐厅位置真的是“巷弄”美食，有一点点难找。开车的人可以停华视，大众运输
的话搭到国父纪念馆或忠孝敦化，走路距离差不多
服务： 店员们和蔼可亲，上菜速度也非常刚好，吃完这道一分钟后紧接着下一道，不会
挤在一起上或是等很久。
食物： 生鱼片品质不一，新鲜度在，但有点油腻。
环境： 没有华丽摆设，但日式摆设风味独特，不失格调。
价位： 以一般日式料理的价格，这家不算贵，但干贝的价格跟风味让人有些失望。
再访率 ： 吃过一次之后，知道什么好吃什么普通什么不要点，会再访的 想吃隐藏菜单
爆浆玉子烧。
三本味 日式料理
台北市大安区延吉街131巷2弄5号
02-2721-7729
营业时间 ： 11:00-14:00、17:30-21:30 (周日公休)
https://www.facebook.com/japanmma