餐厅名称：无店名
消费时间：2014年/9月
地址：嘉义市民族路166号
电话：05-2787957
营业时间：17:30~01:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/78694161
　　之前在鳝鱼面食记里便提及几次，所以不惯鳝鱼面的原因，在于那
带点酸甜与勾芡的滋味。很幸运地在嘉义市区访了几家，味道都并非这
类走向，但终于在民族路的这家店遇见了以往的鳝鱼面。
　　店内的餐点种类不少，除炒鳝鱼外，还有炒花枝和炒虾仁。鳝鱼面
还有一般油面和意面的分别，要米粉也有。值得一提的是，这里的意面
是类似炸过的油面款，和已习惯的盐水意面不大相同。由于在其它店家
都吃炒鳝鱼面，因此这里比照办理。
炒鳝鱼面（小）　65元
　　如前所述，这里的炒鳝鱼面较接近自己以前吃到的滋味。除了勾芡
没那么重外，偏酸甜的调味以及带汤汁的炒面方式，都比较不符合己好
。亮眼处在于鳝鱼，鲜中微弹带水分，与兴业东路的店家水准相同。
　　这里一样有免费柴鱼汤可享用，柴鱼清香拿来佐鳝鱼面刚好。
　　无所谓优劣问题，单纯与自己喜好不同。喜欢台南鳝鱼面走向者，
或可来这里尝试，虽然个人觉得仍有些许差异就是。
延伸阅读：
嘉义．兴业东路近南田路生炒鳝鱼面
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嘉义．光彩街西市鳝鱼面
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嘉义．西市鳝鱼面
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嘉义．罗山鳝鱼面
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