餐厅名称：四季烤鸭
消费时间：2014年/8月
地址：桃园县中坜市新中北路二段210之1号
电话：0980 082 280
营业时间：11:00 - 20:00(周一公休)
每人平均价位：200起
推荐菜色：烤鸭
Nana妈四处趴趴走日记完整图文版:
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当我坐在隔壁老王汤包享用汤包时
无意中发现正前方有一家四季烤鸭
nana妈脑子里不断回想.
曾在谁的部落格看过四季烤鸭这店名
享用完隔壁老王汤包
马上二话不说飞奔四季烤鸭
(nana妈一看到美食就很有冲劲~~动吃~动吃~~)
详情请点
【中坜美食】隔壁老王汤包 汁多味美
http://nana960701.pixnet.net/blog/post/388911014
原本想买一只回去晚上加菜
但那天婆婆.小姑他们出去玩
只能改买半只(200$)
听到老板切下那一刀酥脆卡滋的声响
就晓得这只烤鸭非同小可
你看!这烤鸭那个皮及光亮度.
烤得相当不错
呈现漂亮的焦糖色泽
老板在片鸭的时候.刀法相当俐落
鸭皮烤到金黄酥香薄脆.鸭脂油香
而且鸭肉也很鲜嫩不柴口
几乎每一片都带有肉汁
摆盘好美像朵花一样(色香味俱全)
nana在火车上闻到炒烤鸭的香味
忍不住从袋中拿出一片烤鸭开始嚼起来
光看四季烤鸭所附赠的烙饼皮
跟一般烤鸭店的面皮大不相同
不是白帅帅的面皮
面皮上还带有微焦烙烤纹的痕迹
还添加了黑芝麻一味
让烙饼皮的味道增色不少
软软的烙饼皮
摆点葱白及细嫩的烤鸭肉
加上甜面酱咸香中带点甜味.好吃!
片鸭完剩下来的鸭骨头
老板把它剁一剁再来炒
最近馊水油事件报那么大难免会担心
9/6 nana妈还特别打电话询问一下老板
四季烤鸭 炒鸭的油.
老板可是拿鸭油来炒
如果当天鸭油不够
才会拿沙拉油替代
虽然鸭架子没啥肉
但老板炒过大量沙茶及其他配料.
跟我在新竹吃到.
用甜面酱去炒烤鸭味道很不一样.
好吃又下饭
我家小旻连吃2碗(赞啦!)
可恶写完这篇肚子又饿了
只能先吃颗馒头垫一下肚子
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