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时间：2014/7
在中环吃完午餐后，来到上环继续吃煲仔饭，不过不是吃名店坤记，而是吃
另一家老店永合成。
中午用餐时间，永合成的人也不少，几乎每一桌都是点煲仔饭，貌似点粉面
还得另外加钱的样子，看来用餐时间永合成就是只想卖煲仔饭。
窝蛋牛肉饭＄53
据说来永合成最值得一试的就是窝蛋牛肉饭，是该店最有特色的煲仔饭。点
完餐后，大概等个十五到二十分左右，煲仔饭就送了上来。打开盖子，见到
一颗明亮的生蛋在碎牛肉之间荡漾，颇为诱人。
淋上些酱油之后，把生蛋、牛肉与米饭拌匀，米饭染上一点金黄，混杂着褐
色的牛肉，吃起来则有鸡蛋的滑润感，加上略带点酱油味的碎嫩牛肉，这滋
味竟然有点像日本的牛丼加生蛋。此外，永合成的煲仔饭温度似乎比较低，
底部没有形成焦脆的锅粑，自然也少了一点焦香气。
永合成茶餐厅饼店
地址：香港上环苏杭街113至115号地下
电话：+852 2850 5723
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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