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时间：2014/8
周末台中的朋友上台北找我吃饭，星期五晚上的宵夜在林森中山的条通找家
居酒屋解决，本来想去的店没订到位子，在条通里闲晃，随意找家居酒屋，
反正条通最不缺的就是居酒屋。
看了几家客满的店，最后来到这家邑，人相对没那么多，但是店面看起来也
比较新颖，可能是比较新的店吧。
店内的日本酒挺多的，除了台湾客人之外，也有日本客，店员也有日本人。
料理的部份就是条通里居酒屋常见的那些，另外也有点家庭料理的味道。
点完餐后，送上热茶和小菜，小菜是明太子透抽，挺清爽。
炸汉堡肉＄200
个头小了点的炸汉堡肉，一份两块，表皮炸的十分香脆。
里头的肉汁不少，还不错的汉堡，就是份量有点少。
蛋卷明太子＄220
煎蛋卷中包着明太子，这道蛋卷的味道颇重，除了明太子本身的咸味之外，
鸡蛋也偏咸，蛋味浓郁，毕竟是居酒屋料理，以下酒为主，自然口味也会较
重。
鲑鱼饭团＄100
火候掌握的不错的烤饭团，表面烤的微焦香脆，内馅包著鲑鱼松，不是新鲜
鲑鱼肉有些可惜，味道与口感有差。
今日特别菜单里的鸡腿丸子，这道菜比较少见，是用鸡腿肉加上鸡软骨做成
的肉丸，然后与洋葱、蛋花一起煮，有点像柳川烧的作法。鸡肉丸子一球球
看起来倒是有点清炖狮子头的感觉，口感柔腻带有弹性，内有鸡软骨的韧脆
，是道很有家庭风味的料理，个人颇为喜欢。
盐烧鸡腿＄250
去骨鸡腿肉烧烤，色泽挺漂亮的，鸡皮一点微焦，酥脆起泡，肉质则是扎实
软嫩带点咸味，不过份量也是不多。
这道也是特别菜单里的菜，是两分熟的薄嫩牛肉片加上奶油菠菜，菠菜藏在
牛肉片底下，搭配大量浓稠的烧肉酱汁与芝麻，牛肉口感十分鲜嫩，配着细
致的菠菜一起入口，有着淡淡奶油香，相当对味的组合。因为烤肉酱的关系
，整道菜的口味偏甜，不过牛肉也隐含一丝焦香，个人蛮喜欢这道菜。
邑居酒屋创作料理
地址：台北市林森北路119巷36号
电话：02-25111577
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