店名：一鹭炭火烧鸟工房
电话：(02) 2504-3668
地址：台北市中山区民权东路二段152巷1号
营业时间：周五～周六17:30-00:30；周日～周四17:30-23:30
消费日期：2013/11
推荐菜色：焗烤肉桂苹果派、海鲜沙拉、猪五花金针菇卷
网志无音乐好读版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/240240652
说来惭愧，其实这是2013年11月时的体验，想不到去年 7月一上工之后，部落格
就整个荒废掉，好不容易趁著最近因为调养身体请了一周的假，得以有机会在这
段时间调整脚步，也趁机把这篇已经写了一半却迟迟未完成的网志完成。
一鹭位于行天宫对面的巷子内，交通十分便利，去年造访时刚开幕没有多久，整
体店面装潢呈现一种低调时尚感。根据爱评网的介绍，一鹭采用的是天然地鸡及
高级备长炭，对于今天这餐我跟小黑猫也相当期待。
小黑猫加点了一杯 Kirin一番搾冰沙啤酒，“真的不会掉下去耶～”绵密的啤酒
冰沙让我俩看得啧啧称奇，最后被小黑猫一饮而尽。另外梅酒则相当顺口，果然
是女性最爱。
里面有满满的蟹肉、干贝、鱼卵、堆叠成小山的超诚意的海鲜沙拉！搭配爽口的
柚子醋沙拉酱汁，相当澎湃的一碗。
由左到右是茶香毛豆、芥末蛋豆腐和醃萝卜。毛豆带有茶叶香味，配上微微的盐
味，让不太吃豆类的我胃口都开了。
吧台前冷藏柜中丰富的食材令人垂涎三尺，一鹭所使用的鸡肉来源为苗栗自然放
养的牧场地鸡，而非圈养在养鸡场吃高蛋白饲料长大的肉鸡，因此肉质多汁又甜
美，蔬菜也是来自南台湾的有机蔬菜，希望客人可以享用来自台湾在地的最佳美
味。
一鹭的烧肉型男们对于火侯的掌握相当精准，对于金针菇有特殊爱好的我，很开
心地把烤得鲜嫩多汁又不过老的猪五花金针菇卷嗑光；安格斯牛小排搭上清爽的
柚子胡椒，更衬托出牛肉的鲜美；肥滋滋的天然海蓝虾也贴心地去壳，女生也可
以吃得很优雅喔！
鲜美甘甜的大干贝相当 Q弹有劲，而且肉质好鲜甜，一咬下去丰富的海外充满口
中，让人舍不得太早吞下肚呢。吃烤饭团最担心烤得太干，饭粒整个卡在喉头的
状况。一鹭的饭团烤得正好，加上有风味浓郁的明太子酱，成功完成填饱客人肚
子的重责大任。
一定要提的是一鹭的甜点，尽管是串烧店，对于甜点也一点都不马虎，看那碗底
满满的香草籽多有诚意！而焗烤肉桂苹果派则创意十足，香甜的糖煮苹果片配上
香浓起司，搭配现烤出炉的脆饼皮一口下肚，想不到在这里也吃得到令人印象深
刻的甜点呢！
我们用餐快到尾声时，从厨房传来热闹的吆喝声，原来是每日一次的猜拳大赛即
将登场了！赢家可以免费获得超级澎湃的盐烤鸡腿～！看看上面的制作过程，即
使是免费赠送，制作也丝毫不偷工喔。想不到从小到大猜拳运都奇差的我，居然
一路过关斩将，成功获得本日大奖！！！我一直跟小黑猫说这真是不可思议，当
然这只鸡腿也是相当鲜嫩多汁，没想到前面吃了这么多，只要是为了美食，胃袋
永远都有空位啊。
相隔快一年终于打完这篇食记，回想起来肚子又忍不住咕噜叫了起来，想吃精致
又美味的串烧，一鹭一定不会让你失望喔。