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时间：2014/8
三重有几家有名的手工蛋饼早餐店，前些时候都是周末早上来三重吃蛋饼，
吃的那两家都是面团撖成的酥脆饼皮。然而，我最爱的其实还是粉浆蛋饼，
这次经过三和夜市，刚好来吃邻近夜市也是非常有名的益昌豆浆。
这家益昌豆浆也是排队名店，也做宵夜场，幸好来的早，还没开始大排成龙
。等我点完餐坐下之后，转头一看，竟然已经开始排队。
蛋饼＄20
看到益昌的蛋饼，我立马浮现童年的回忆，小时候在外婆家吃的传统蛋饼与
益昌的一模一样，圆形的粉浆蛋饼对折成半月，饼皮上夹着焦黄的鸡蛋。粉
浆饼皮的软硬适中，恰好就是我童年记忆中的味道，扎实弹嫩带着淡淡香甜
，咬起来又有鸡蛋的焦香。虽然是很简单的食物，但却使人想起童年住在彰
化的记忆。益昌的粉浆蛋饼，大概是我在北部吃过最合口味的蛋饼吧！相较
于酥脆的手撖面皮，个人还是偏爱软润的粉浆饼皮，我就是吃软不吃硬呀。
益昌豆浆
地址：新北市三重区三和路二段20号
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