餐厅名称： 千桦花园
消费时间：2014/01
地址：台中县新社乡协成村协兴街61号
电话：04-258-21141
营业时间：周一到周四10:00-18:00；周五六日09:00-21:00
每人平均价位：600
可否刷卡：可
有无包厢：无
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1月份聚会选在台中新社千桦花园，乌娜小姐是孤陋寡闻的井底之蛙，对于台中有什么好
吃好玩的都没有研究，在还没有来访之前，还是第一次听到千桦花园的名字
千桦花园的入场门票是NT100元，可抵园内消费，设计精良的门票就像书签一样精致
千桦花园占地2100坪，内部分成五个区域，树林区、咖啡屋、香草园、花园及森林区，要
乌娜小姐用一句成语解释的话，大概就是一见钟情的感觉了吧，经过整理后的花园，就像
是徜徉在秘密森林中的氛围
绿色玻璃屋的餐厅设计，让人印象深刻。造景玻璃、小桥流水、红灯绿叶，百花齐放，随
处都可以看见园主的精巧设计，一不小心就发现自己已经忍不住缓慢脚步停留欣赏
有想过在森林内吃饭大概会是怎样的感觉吗？我想，千桦花园应该可以让你有这样想法的
雀跃心情，采用青草绿及白色的桌椅搭配，绿色玻璃屋内部分面积，还保留植物停留在土
壤内自然风貌，看着阳光从玻璃落地窗洒下，采光很棒，还在冬天就很有春天的气氛
桌上摆设的迎宾花，搭配的也很漂亮，千桦花园每年有春夏秋冬四季不同的菜单，本次造
访参阅的是冬季菜单，经过翻阅复杂菜单菜名的点菜之后，首先我们先看到炊饭
【炊饭‧东港樱花虾‧结头菜‧斗六白雪玉山药与冬季甜玉米‧有机味增炊饭】
炊饭下设置的酒精膏，大概是经过严密的秤重计算，店家说明待酒精膏燃烧完毕时，炊饭
也即将大功告成，只是经过漫长时间的等待，忍住冒着白烟还不能偷偷打开来，实在是急
死乌娜小姐这个好奇鬼了
吃饭前，先来喝一杯花园提供的 手工酿造葡萄醋
【沙拉‧大坑窑手工燻肉‧糖心蛋‧社头珍珠芭乐‧千桦农场莴苣沙拉佐薄荷酒醋汁】
酒醋沙拉的味道非常好，搭配千桦花园经过认证，像是刚从菜园里采集下来的丰富新鲜蔬
菜、燻肉、芭乐、半个蛋汁四溢的糖心蛋，一整个抓住乌娜小姐的味蕾
【奶油青蒜潭子马铃薯浓汤】
喝一口就感觉不简单，浓而不腻，一点都不像外面随便用来搭配的副餐汤品，实在又安心
鸡汤看起来也好好喝的样子
面包
【烘烤茴香酒柠檬台湾鲷与帆立贝衬破布子‧皇帝豆综合海鲜纸包装料理 NT：720】
这一包神秘西西上菜的纸包装料理，立刻吸引五个人的注意力，全部集中在位子旁边等著
被打开后的样子，综合海鲜料多丰富
【虾夷葱蒜味艾曼达乳酪包心大白菜、鲑鱼、飞管肉综合海鲜焗烤料理 NT：690】
【嫩煎普罗旺斯香料奶油澎湖土魠鱼与带卵小卷佐百里香豆虾酱汁 NT：790】
【水波橄榄油石狗公与广岛牡蛎天妇罗衬帕达诺起司蛋豆腐佐法国手工海藻奶油 NT：860
】
【Carbonara式经典白酒蘑菇炖带骨大鸡腿与奥德萨肠、鸭油香芋 NT：660】
千桦花园像顺口溜一样的菜名真是落落长，乌娜小姐选择的带骨大鸡腿大概是全部看起来
最经济实惠的一个选择，丰富的配料更是让人觉得营养均衡，所有菜色上面搭配的蔬菜来
源都可以从菜单中得知，感觉更贴切他们菜单上所说的“产地与餐桌的距离拉近”
经过漫长的等待之后，炊饭终于完成了，把东港樱花虾和另外一盘酱料全部都加入饭内搅
拌，不知道是不是现场炊饭还有等待太久的缘故，总觉得清淡的炊饭香气扑鼻
【焦糖巧克力酱冰糖焗洋梨】
结帐单，五个人用餐4092
吃饱饭我们在千桦花园内散步，前面说了千桦花园占地2100坪，内部分成五个区域，树林
区、咖啡屋、香草园、花园及森林区，我们沿着路绕到后方的蓝色贩卖小屋
光是门边的设计就让人觉得具有风格，里面除了贩卖小艺术品之外，也有贩售用餐喝的水
果醋以及DIY教室，如果觉得口渴里面也有提供咖啡的服务（需自费）
千桦花园内的花种约有百种以上，随着不同季节来访应该更能够感觉到此处的千变万化
小屋旁的温室也挺值得参观的，布置的很有小巧思内有八个印章印尼的小木屋，在门口可
以拿地图来盖戳章纪念