图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41198542
时间：2014/7
最近中午挺常跑桃园吃饭，没办法，三峡实在不知该吃啥，只好跑远点到桃
园。这家香港龙记小馆在县政府附近的厦门街，话说每次走台一线，桃园县
政府经过了不少次，但始终没转进来。这次转进来才发现这里的道路如此特
别，竟然围绕着县政府成一个圆环路，圆环路上有不少小吃店家，有几家店
看起来挺不错的。
有别于一般常见的香港烧腊便当店，龙记小馆除了烧腊之外，也卖些粥、面
、炒菜。
本来是想吃蒸饭，在网络上看到的菜单里有蒸饭，但实际来看却没卖了。
干炒牛肉河粉＄140
点完牛河之后，就听到传来厨房大火快炒的声音，心理不禁有一丝期待。果
不其然，送上的牛河镬气十足。我觉得镬气这种东西是很难以言喻的，实际
吃到了就知道那是怎么回事，一般在家里炒菜不容易炒出镬气，因为家用瓦
斯炉的火不够大。仔细看看牛河，河粉短而大片，表面带点微焦感，吃起来
滑嫩有弹性又有股镬气焦香，但并不是焦苦味。河粉炒的酱色均匀，十分入
味；而牛肉则片的较厚，口感也足够嫩与咸香，略带点甜味。是盘炒的挺不
错的牛河，唯一缺点大概就是油腻了点，油下的比较多吧。
香港龙记小馆
地址：桃园市厦门街22号
电话：03-3382088
延伸阅读：
[食记] 台北 羊成小馆
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41089639
[食记] 台北 十三座牛杂
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41180107
[食记] 台北 强记港式小馆
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40694554
[食记] 香港 正斗粥面专家
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41089090
[食记] 香港 坤记煲仔小菜
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159