图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/steak89.html
消费日期:2014/08
( http://goo.gl/2jSJPB )
星期日下午去了趟特力屋，购物完毕刚好是晚餐时间。因为最近刚完成
一篇台中忠孝夜市美食大攻略，无奈人单力薄只能慢慢充实资料。文章
刚刚发表时有许多朋友告诉冰箱哪家店没有收录，今天这家老夫子牛排
就是应观众要求去吃的，那就一起来看看吧!
( http://goo.gl/It2Hjn )
因为刚好是礼拜天的晚上，忠孝路从台中路到国光路这一段可说是用餐
人潮汹涌至极，想找个停车位根本是天方夜谭，建议大家来这边觅食最
好坐车或骑机车比较省时。来到老夫子牛排果然人气强强滚，看来网络
上传说的人气店是真的。
( http://goo.gl/Z80B61 )
所有的餐点料理以及点餐都在店门口的摊子上面完成，先找位置坐下后
再画单拿到门口柜台完成付费点餐动作，然后就可以随意地取用沙拉吧
及浓汤等附餐。店家服务相当亲切，虽然客满上菜速度也相当快速，唯
一美中不足的是自取的餐具洗好都没有烘干，拿在手里湿湿的感觉很不
舒服，用餐前记得先拿卫生纸把餐具擦干净。
( http://goo.gl/DmGPex )
坦白说他们家的沙拉吧还真的满精彩的，供应的品项很多，饮料加上绿
豆汤、青蛙下蛋等两款甜汤总共就有四种。生菜沙拉、水果一样不少，
当然还有餐包、浓汤，全部都是自助式取用，不过其中餐包每一份餐点
限用两颗。其实在忠孝夜市这边的牛排店大部分都是提供一样的餐点，
像之前吃过的忠孝牛排跟德洲牛排都是这样，唯一的差别在老夫子的沙
拉吧实在是有比较厉害一点。
( http://goo.gl/nAWkYE )
看看欧德单，差不多都是牛排店的基本款式，价位从140元起跳，最贵的
是280元的丁骨牛排。酱料方面提供黑胡椒及蘑菇酱两种，如果想一网打
尽可以选择综合，口味都可以在点餐同时勾选，相当方便。
( http://goo.gl/27A9Qt )
生菜沙拉是自行取用，酱料是千岛酱。
( http://goo.gl/KgRFSU )
除了沙拉外还另外提供水果，这次去有杨桃、葡萄柚、芭乐跟苹果等，
架上另外有供应梅子粉，喜欢的可以自己加。
( http://goo.gl/5URS3k )
餐包的用法是自行前往餐台利用烤箱把餐包烤热，口味是一般的奶油餐
包，我家的林大小姐吃得津津有味，所以老爸我没吃到半口.....XD
( http://goo.gl/1Rlhk8 )
汤品是玉米浓汤，基本上这就是夜市牛排的汤，没什么好特别介绍~
( http://goo.gl/ejqMJr )
猪排140元
( http://goo.gl/U6fbRv )
猪排跟之前吃过的一心牛排作法一样，也就是把里肌肉片成两片变
成一块大猪排。姑且不论猪排肉本身的美味度，140元的价格跟在一
心吃到的那份内容一模一样，一心这样一套要价320元说。
( http://goo.gl/jpffSl )
丁骨牛排280元
( http://goo.gl/oPNfjD )
因为试味道的成分居多，如果允许冰箱总会在第一次吃的时候点店里最贵
的那一款，不用怀疑就是丁骨囉。因为丁骨本身比较大片，所以在忠孝路
这边的牛排店出丁骨一定是一盘面+一盘肉的方式。
( http://goo.gl/TUPMma )
因为是烧热的铁盘出菜，所以盘子里这颗经典铁盘蛋相信大家一定对他
都不会感到陌生才对。
( http://goo.gl/1dyZMz )
面条口感还不错，弹性很好，感觉拿来做成汤面应该也会不错吃。
( http://goo.gl/sxep6x )
接着来看这块丁骨牛排，所谓的丁骨牛排就是所有牛排里面唯一一款可以
同时享受到菲力及纽约客两个种类牛排的滋味，因为分隔两块肉的中间那
根骨头呈T字状类似中文的丁字得名，英文里头这块肉就叫T-Bone。
( http://goo.gl/SjDqxk )
通常在一般平价牛排店如果有供应丁骨牛排我想通常也都是店里最贵的
那一款，当然点的人也不会太多，所以大部分的店家都是冷冻牛排取出
直接煎，老夫子当然也是这么做。因为是铁盘出餐，所以跟店家说牛排
要五分熟是考量后续会继续熟成的理由，并不是我真的对这块肉有什么
期待XD
( http://goo.gl/zImWu9 )
首先先切纽约客这部分，因为肉本身就带点筋性，所以这部份的肉吃起
来还算是有嚼感。不过在口感上口感很明显地告诉我这是一块木瓜肉，
不过既然是来到平价牛排馆，吃到这样子处理过的肉也没啥好奇怪的。
( http://goo.gl/z5se7Z )
接下来换到来看丁骨的另一边的菲力，因为菲力等于全部都是瘦肉，在
木瓜加持之下基本上肉的纤维已经全部软掉了。再加上牛排刀不够利，
一下刀整块肉几乎就是糊掉散开，更遑论惨不忍赌的口感囉。
( http://goo.gl/LCGd5O )
不过当然最后我还是把他吃光了，大家看这块丁骨，如果不是木瓜加持
应该很难如此把肉卸得一干二净不是吗?
( http://goo.gl/CibzhH )
吃完的感想是这家会有这么多人喜欢我想主要是因为他们家免费沙拉吧
的关系，坦白说如果没有沙拉吧加持，牛排部分真的乏善可陈。同样一
条路上其实还有别家牛排馆，也都提供相同沙拉吧的服务，甚至有的价
位还比较低一点却门可罗雀。我个人是觉得这种平价夜市牛排只要调味
不要太夸张，添加木瓜合理点其实水准都不会差到哪边，如果来到这边
发现某家人满为患，其实真的可以考虑转进到附近比较没人又有冷起开
放的店试试看。
如果想要享受吃粗饱的感觉来这边准没错，但如果想要享受吃肉的快乐
这不过就是夜市牛排的等级，应该也吃不到啥山珍海味吧?
更多好吃的欢迎参考忠孝夜市美食懒人包 ( http://goo.gl/nY1tiO )
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
老夫子牛排
台中市南区忠孝路196-3号
04-22855541
营业时间:16:30~25:30(01:30)
只收现金
停车场:外围路边或晚间第三市场里，此地停车不便
显示详细地图 ( http://goo.gl/sRNHPy )
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