图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41177944
时间：2014/7
上次周末跑来三重吃蛋饼，吃完了上海蛋饼豆浆大王之后，本来是想再来正
义南路吃双蛋蛋饼，但吃完一个蛋饼后，觉得相当饱腻，还是回家继续睡好
了。这个周末早上起床，又想吃蛋饼了，于是再次跑来三重，吃看看另一家
也是排队店的三重蛋饼大王。
这家店的招牌是双蛋蛋饼，之前在板桥的豆庄也吃过。这家店几乎就只卖蛋
饼了，我看来的客人除了蛋饼之外，好像也没什么点别的食物，而且买早餐
还得领号码牌，叫到号码才点餐，这还是我第一次见过要领号码牌的早餐店
。
老板炸蛋饼没停过，这里蛋饼的作法其实比较像花莲有名的炸蛋葱油饼，油
油的面团稍微撖平就丢到油锅里炸，然后打上鸡蛋盖著，葱花则是洒在蛋与
饼之间。
双蛋蛋饼＄35
炸好的蛋饼皮膨膨的，蛋夹饼夹蛋，淋上店家自制的甜辣酱油。虽然是油炸
蛋饼，但饼皮吃起来倒是不会很油腻，蓬松的口感伴着外层老蛋微脆，里头
鸡蛋则鲜嫩，可惜的是葱花没揉进面团，煎炸时才洒进去，附着力挺差，散
落盘底。店家自调的甜辣酱油，个人也比较不喜欢，我觉得普通酱油应该比
较对味一点，不过看各人口味而异吧。这家跟传统常见的蛋饼回异，吃起来
其实就像炸蛋葱油饼，吃一个就很饱，热量不低，也算是他不同于其他早餐
店的特色吧。
三重蛋饼大王
地址：新北市三重区正义南路36巷