好好吃图文网志:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/186088491
[进攻时间]：2014/08
[open]：周一至周日06:00~24:00
[Add]：台北市民族东路410巷2弄18号
[Tel]：(02)2508-1268
[有停车场、不可订位、需付现]
[平均消费]：700/人
[推荐菜色]：特选生鱼片、烤牛小排、牡丹虾、马粪海胆
老师~Slogan先下：没来过上引，别说你排．过．队
终于吃到传说中的三井餐饮事业，对南部俗来说有种莫名快感
虽然就在宝姊家隔壁，但我们每次爬完文就失去排队的勇气，
要吃到红透半边天的上引绝绝对对不是一件简单的任务，照片很多，就不再官腔了
想要更有效率的享受立吞美食，一定要发!!露!!密!!!!!!
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首先第一件要宣导的事就是.....这是假的!!这不是入口阿大哥~~
千万不要像我们一样在这里疯狂鬼打墙
这么大的招牌，不管是谁都会觉得这才是入口吧!!!!!这么sick的设计到底是谁想到的
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而真正的入口其实是在左边转角的地方
这里就要依序排队进场，门口警卫会一一为大家喷酒精消毒
这点实在是很贴心，因为其实我们进去后也懒得洗手就直接开动了XDD
．活体水产区
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一进门就看到这么震撼的画面!!!! 1287640246.jpg
这区是100%产地直送，标榜利用批发自营的模式，让消费者可以以合理的价格买到活体水
产
特色是将传统渔市扩大规模，妥善控管温度与水质，另有代客烹调以及鱼体处理的服务
而且这些水缸放在入口的地方真的太犯规!!! 1601951073
任谁看到这么活跳跳的海鲜都会想冲进去大吃一翻吧!!老板你作弊!!!!!
服务生也会很大方的直接抓起乱窜的面包蟹和龙虾给客人验收
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．鱼肉处理区
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刚好目睹师傅在乔鳕场蟹，不知道是哪个土豪点的 1601951074
真的有够大只，需要两个大男人才能固定，
熟的鳕场蟹看起来也很over!!!!可恶想吃!!!!!!
．炭道备长炭海鲜烧烤区
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这区位在右边的广场，时不时还会喷水助兴一下 1147298
且有自己专属鱼池，秉持看的到新鲜吃得到美味的原则，顾客也可以直接指定食材
其实我们在立吞试过烤物之后非常肯定这里的炭烤技巧，
这里成为我们下次最想来的预定地 1974260155
．缤果区
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地点在备长炭烧烤区的左边通道
爬文之后发现大家很推他们家的缤果区，毕竟不是每个人都有办法一边吃日本料理一边喝
清酒
所以果汁就成了一个很健康的选择
大约五点多很多水果都已经卖完了，我们只剩下苹果汁可以点
卖个关子，下面再说好不好喝
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接下来就进到室内主体
这里主要是生鲜超市、家居馆、小酒吧、立吞美食、乐烹、代客烹煮区
重点在这 1691031044 想前往立吞区的朋友从右侧走道进到中间，就可以抽到号码牌
乡亲啊~~绝对要把握时间先抽牌，再来逛大街!!不然就要等到花儿也榭了 1259752868
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．生鲜超市
这里的超市琳瑯满目，只要你想的到的都找的到
生的熟的四只八只脚或是没有脚的样样俱全
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- 牡丹虾 [280元/份]
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- 生鱼片三点综合 [280元/份]
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- 鲑鱼生鱼片 [240元/份]
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寿司区的种类非常充足，很多种set可以选择
宝宝看到很多客人在这里买盒装的生鱼片到门口的站位区吃
这也不失为一个快速吃到美食的方式噢!!! 1640701058
．饮品区
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．蔬果区
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．美好生活区
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其实就是家居馆拉!!
这还满酷der，虽然我完全不知道是哪个客群会来这里买家饰
三井的用意是想将这里营造成能提供各种民生必需品的市场
能买到日常使用的器皿，实用又兼具美感，但实际上会靠近这区的人少之又少
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．小酒吧
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这个小酒吧我自己觉得很可惜，
看的出来装潢部分的用心，玻璃酒柜以及特别的木雕椅都让人想在这里小酌一杯
甚至背景大大的Home字制造出让人有如在家里放松的自在感
可惜阿可惜~位在立吞区的旁边，有很多正在等叫号的人都会来这里走走晃晃，严重破坏
气氛
所以如果可以独立出一区我觉得是会很棒，有点Lounge的感觉
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．快意鲜味吧
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这区的定位也满不明确的，要不是自己Google我还以为这里叫大只海产区XDDD
根据光方网仗的说法此区概念为：集结各国的上等海鲜，配合吧台让人有如置身国外海畔
小酒吧的氛围
不是我在讲，这真的太难想像了Haaa 1907002679
而且这区的海鲜真的好猛，大家一直凑来这里疯狂拍照，如果我在这里吃饭一定会很想杀
人
大概过了1小(ㄕˋ)时(ㄐㄧˋ)之后终于显示我们的号码拉
结果其实只是可以拿menu来看而已，WT.......
不过这也有好处是可以先点，入站之后很快就能上菜了
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大家都有乖乖站着吃
但一些比较年长或不方便的朋友，上引也会提供椅子给客人
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th_thangela-mini142 菜单 th_thangela-mini142
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点图可放大
．利吞区
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这就是我们的站位!!!!!
强烈建议各位女孩儿不要穿高跟鞋，不然就要自己携带折凳（误
真的没在开玩笑，从头站到尾真的会想说吃个饭何必这么搞刚
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这里也内建洗手台，对于饭前爱洗手的好宝宝来说很方便，
这样就不用特地绕到外面的厕所去，环境清洁这部分上引一直做得很周到
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这是立吞区的一大招牌，长达12公尺的卡布里台，贯穿整个立吞区
如果旁边站个正妹的话记得要个line cgme35aa5d7c3d0f78d03bad3f7883e1ff4802.gif
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我们的位置刚好在烤物的前面，还好没有被燻到或是很热的感觉
环境算有兼顾，不过一边看着贵贵烤鱼一边吃心情有点纠结
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然后终于终于终于进到最重要的食物篇
这里真的太好玩了拉~每一区都想跟大家介绍!!
如果觉得前面都是废话的观众，现在可以开始认真了Haaa
- 牛肉串[NTD150元/份]
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我发誓这绝对不是一条普通的牛!!!!!我们都太小看它惹
好吃到差点升天!!!想吓谁啊老板
这怎么会是海鲜店，我都快觉得是牛排专卖店了!!!!
阿哞的肉汁(谁?)在我的嘴里爆炸，我没有刻意说要几分熟，可是这水分也太饱满
洒上海盐配着蒜片真的让我好惊艳，强烈让我有续碗的港绝 1640701002
- 牛小排[NTD240元/份]
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这是偷拍别人的，牛肉串都这么屌，一看到牛小排我差点控制不住想偷吃的心情
约五分熟，血水看起来也太好吃 1287640244.jpg
非常推荐来这里点烤物!!!!真的很赞~~~
- 季节握寿司[NTD520元/份]
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约15个，鱼种我不是很了 1601951038
用这个容器装一整个霸气十足!!!吃起来格外有现做fu
很想大声说一它搭ㄎ一马斯~~~~
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以上都是被我编列在好吃组的，尤其是干贝、牡丹虾和鲑鱼 1601951059
都是非常甜，又带有黏黏很弹牙的新鲜感，而且每一种都大块到要飞出竹盘了!!!!
最下面应该是带皮红酐我也很喜欢
且这里的握寿司都已经有在鱼跟饭的中间捏上一点山葵
想要享受比较道地吃法的朋友建议不用再加酱油
上引的寿司是可以吃到鱼肉本身鲜味的哦 1640701071
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这两组我觉得很普通，看色泽也知道略涩，吃起来也稍嫌无味
鱼肉乱松散的说，算是这盆里面不特别的
- 附赠味噌汤[Free]
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味噌汤非常好喝!!!!!! cgmcfa9a60f33a3da61cee44c8b3031def4881.gif
味噌味不重，可以说是清淡型的，不太独树一格
不过做为附餐味噌汤很有达到映衬的效果，是我很喜欢的小品
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而且让我觉得上引很大心的是我们三个人所以汤里面放满三个虾头
这样就不用打架了!!!（其实最后都是我吃
新鲜的虾头是很脆的，虾头一边咬一边吸也不会刺破嘴巴，精华都在头头里阿~~
单点部分
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- 比目鱼缘侧握寿司[NTD50元/贯]
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- 牡丹虾握寿司[NTD100/贯]
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- 马粪海胆军舰[NTD150/贯]
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- 鲑腹握寿司[NTD40/贯]
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吃过组合后，我们选了一些没吃到但在握寿司界是经典中的经典
像牡丹虾我们都觉得很优秀!!!一致同意再单点，
软跟弹同时存在，虾肉肥美且加上脆，让人舍不得把她咬断 1640701071
鲑鱼卵是我自己本身超没有抵抗力，爱死那种在嘴巴爆射的感觉阿!!!
马粪海胆就更不用说拉!!!!品质是一等一的好吃
味道有点像蟹膏一样，会化在嘴中，又不失海胆浓郁又特殊的苦涩味，
对!没错!!!就像初恋的滋味!!!
一大口含住，任凭他在嘴里慢慢融化充满整个口腔
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比目鱼缘侧也是我们本来就很爱的一道，不过上引的普通好吃，
优点是肉真的很肥，但我个人比较喜欢将寿司(心得可点)焦味较重一点的风味，可以有比
较多层次的口感
- 特选生鱼片[NTD330/份]
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还是看不出来是什么鱼XDDDD
但是我觉得这碗非常厉害!!比握寿司还要深得我心!!!
因为没有搭配寿司米，所以生鱼片本身当然要又厚又肥，才能一口就吃到新鲜的口感
鲑鱼部分扎实又干甜!!!!!带了很厚的皮
吃起来油脂很均匀，算是刚好再偏肥一点，但这是我最喜欢的口感 1027671451
满嘴都是鲑鱼油又不会腻，很好吃!!!!
另外两种鱼也相当优秀，鱼肉真的吃的到甜味，且鱼肉组织都很绵密，比握寿司的白鱼肉
质好很多!!!
吃下去油脂跟水分是会一起喷出来的那种
牡丹虾的部分就比较可惜，有一只的虾头是黑的，因为我们太想吃就懒得跟服务生反应
结果那只果然很腥!!!!!宝姐吃了一口就吐掉
然后她就很贱说要用我的海胆漱口，WTF.............
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回忆起吃海胆的当下还是有点心有余悸 1601951041
因为差点好吃死!!!!老板想杀人阿（误
还好我意志够坚强一直告诉自己千万不可以中计，
一定要活着走出去，下次才能带更多人来把这好吃海胆怪消灭掉!!!! 1259752872
- 稻禾寿司[不重要XDD]
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据某个可怜的孩子说比一般日本料理店的还好吃，但我强烈怀疑是心理作用Haaaa
- 烤秋刀鱼[NTD50/尾]
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太多鱼都卖完了拉!!!只剩下寒酸秋刀鱼 1974260463
这道是硬点的，想说桌上有个烤鱼画面比较好看XDDD
不过这鱼再次证明了上引的烤物真的很优秀，把这我每次去烧烤店必失败的秋刀哥烤的好
看又好吃
外面酥的筷子一顶就裂掉，看起来小小尾，肉质却非常厚实，刺是比较细软的所以我敢吃
不然我平常是不太碰秋刀鱼的人（公主病
值得夸奖的是因为鱼很新鲜所以内脏那边很好分离，整条吃完都没有苦苦的哦
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- 健康苹果醋[NTD80/杯]
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这是我好久以前提到在缤果区买的果汁，大家应该还记得吧
谜底揭晓：喝起来好酸XDDDD
不过是因为有加醋，虽然现榨的感觉很健康，不过其实跟生鱼片不太搭Haaa
所以我们后来又叫了一杯日式绿茶，总算是有比较速配
吃完之后我们就散散步去逛一下上引的冰箱系列
这里真的是什么都可以买的到，非常的企业化
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冰淇淋和马卡龙是哪招
我不知道是什么牌子，不过好像不热卖，正在促销Haaa
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这里还有熟食部门，红豆汤、釜饭、日式便当等都有
我看到满多歪国人来买的
．结帐区
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安迪不解释，就是又要排队的一区 XDDD
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1287634278.jpg 宝宝咕叽咕叽 1287634278.jpg：
这样吃其实也饱得差不多，原本以为还需要去外面吃个粗饱的小吃
结果好像也不需要，所以只有买咸酥鸡Haaa
说真的上引水产让我着实感觉到自己像刘姥姥逛大观园，
第一次来这里真的是看什么都有趣，其实满推荐来朝圣的
可以把海鲜店经营到占地几百坪，从牛肋条卖到帝王蟹，再卖到马卡龙的日本料理店应该
不多吧
位置的话也很好找，就在台北渔市内一个旧建筑改建
快占了一个block，卖的商品种类很丰富，
现捞现煮、立吞、火锅、烧烤、便当、果汁都有，满足了各种客群
如果一家大小来的话应该每个人都有自己喜欢的摊位
这一次的用餐经验其实还算愉快
一开始排队有排到很想杀人，叫老板踹共
可是一吃到牛肉串的那刹那我整个就释怀了，一切都很值得
吃到最后甚至忘记自己是站着吃，
因为餐点满多的，所以吃的时候也是跑来跑去的很好玩
佩服三井老板的金头脑，让生产与销售连成一线
不仅可以边买边吃，还可以边吃边逛，用海鲜天堂来形容一点也不为过
餐点的部分有顶级也有普通，
第一次来的可以试试看组合再专攻特殊食材
如果口袋够深可以再进到煮海区，享受更高级的用餐环境
整体来说我自己是会再回访的，因为我喜欢这种热闹又有趣的氛围（超级贱骨头
有好多种类我都还没尝试过，而且海产的品质大多数都是很棒的
除了让人起肚腩的排队时间以外，我想我会给上引很高的评价
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