餐厅名称：湘琪牛肉面
消费时间：2014年/7月
地址：台东县台东市知本路四段24号
电话：08-951-2950
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/386122355
住在接近知本的风车教堂，
当然不会错过顺便吃吃知本美食，上次来台风天来泡汤都没开，
这次在依依不舍离开民宿后，就直奔当地知名老店～湘琪牛肉面
从早上10点开张，卖完就关门，
供应的餐点非常简洁有力，白色墙壁上就只有两道，
牛肉面和大中小碗的牛肉汤，汤头有不辣和辣味两种选择。
还有柜台上自己点的卤味而已
就只有卖这么少东西，每天却能吸引无数客人上门，
从照片能看到很多是当地人，边吃还有大陆客也闻名而至。
先来盘卤味基本款豆干加海带，
海带卤的软硬恰当好处，豆干看得到许多气孔应该是手工制作的。
一盘还附了很多白葱头，配着吃更够味。
接下来牛肉面上桌了，以100元来说算料好实在，
牛肉大块量也给满多的，汤头清澈不会太过油腻。
辣味版本多了辣油感觉够味许多
桌上也备有辣酱让你自由添加，
那浓浓的红色一看就默默放回去，喜欢吃辣的朋友可以来挑战一下。
若觉得只有辣油不过瘾，店里还备有呛辣生蒜头，
怕大家吃牛肉面会塞牙缝，连牙线棒都帮你准备好。
先来喝口汤，能感受到牛肉的甜，是会让你想喝光的好汤头。
辣味多了辣油提味，更像一般传统红烧牛肉面，但浓郁而不会过咸。
面就是普通的家常白面，并非重点。
重点的就是它的牛肉，口感很嫩又不会太过软烂，
仍吃得到原本牛肉的口感，加上很大块，咬起来很过瘾，
如果有机会来知本泡温泉，一定必吃这家牛肉面老店！
满足的吃完牛肉面，因为要去邮局寄信就顺道去了知本市区，
看到一间充满历史感的金龙照相馆，除了招牌如店名依旧保养的金光闪闪，
其他地方都能见到岁月留下的痕迹，橱窗中还看得到过去的骨董摄影器材。
但金龙照相馆不是此次重点，隔壁30年老店松美冰店更吸引我们，
艳阳直晒，吃完牛肉面正想喝个凉的，就进去来吃个冰吧！
以前的HERE杂志和壹周刊都有介绍过，从杂志封面人物就知道它已经名声远播。
曾获得葛莱美奖提名的专辑包装大师萧青阳也来过
门口直接用当季新鲜水果作为装饰
餐点的吃冰区，天蓝色壁纸很有甲冰的清凉气氛。
一旁就是柜台兼冰品饮料制作区
满满一墙面的选择，有传统约会必吃的水果切盘，
小时候最爱的四种冰，也有夏日最应景的芒果冰，
若看得眼花撩乱，可以请老板娘推荐一下。
自选冰当天有的配料皆清楚贴在饮料单上
先来杯红茶，有古早咖啡红茶的风味，但甜度降低清爽许多。
红萝卜凤梨汁
点好就看到老板娘拿着一块块红萝卜放入榨汁机，
没有另外再加料，货真价实的“鲜”果汁，好喝！
再点了一碗夏日盛品芒果冰(60元，加炼乳需再加价)
松美冰店的冰不走外貌取向，端上来居然不见芒果踪影。
挖开剉冰才发现它们，量给的还真不少耶，
感觉差不多一颗芒果的量，一盘60元超划算的啦！
芒狗多，切的也够大块，大口放进嘴里，
那满满多汁的香甜果香，爽快又幸福阿！