餐厅名称：友爱盐酥鸡
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市友爱路124号
电话：05-2813622
营业时间：15:30~01:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/78082895
已经遗忘为何得知友爱盐酥鸡的了。压在情报里许久，纯粹因为路
途遥远（连在太保鹿草的你都去了......）。这天本想访民族路炸粿，
可惜已售完，忽想起这处盐酥鸡摊，于是来到友爱路。
　　友爱路邻近也有盐酥鸡摊，可得留心招牌店名。这里的食材种类丰
富，甚至还有较少见的炸虾，听说这是一年只有四个月的食材，冬季产
量减少便不卖了。大多食材都有明确标价，此为优点。
花枝丝（小）　30元　盐酥鸡（小）　30元　炸虾　40元
白甜不辣（两片）　15元　芙蓉豆腐（半盒）　20元
　　照例在刚拿到手便先嗑起来，以免失去酥度。很庆幸这么做了，因
为每样食材的确酥脆爽口，但返抵家门这感觉便有些流失。
　　芙蓉豆腐外酥内滑嫩。盐酥鸡虽非多汁，但醃得入味而不柴。白甜
不辣酥度可，膨度一般。花枝弹而不韧。
　　最特别的要算炸虾，老板提及是活虾去做处理，吃来新鲜度佳，连
壳食用颇似放大版的炸溪虾，差别在于里面可尝到弹牙带甜的虾肉。此
外，虾头尖刺与胡须都被剪除了，这也是贴心处。
　　店家沥油工夫极好，纸袋底部毫无油光。除蒜头与九层塔外，还加
了些许洋葱片也是特别处。椒盐带些许咸甘香气，但完全不抢食物本质
风采。
　　以近期尝过的盐酥鸡来说，这里算是表现亮眼的一家。若非油炸物
不宜多食，大概就常常报到了。
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