餐厅名称：阿裕现宰牛肉火锅
消费时间：2014/8
地址：台南市仁德区中正路一段525号
电话：06-2668816
营业时间：07:30~13:30 17:00~01:00(每周一14:00~周二17:00休息)
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/386427449
用餐日期：2014年8月
想吃最新鲜的现宰牛肉，当然就是要来台南啊!!!!
我也要慢慢来征服一间间台南的牛肉汤
这天下午不知道为啥突然脑海中出现"我就是要喝牛肉汤"这无法抹去的念头
立刻上网搜寻台南牛肉汤，就被我找到这间人人称赞的阿裕牛肉汤
听说早上是卖一碗一碗的牛肉汤(?)，晚上用餐就是牛肉火锅
才刚过五点的营业时间一下子，店内就大客满，是有没有那么夸张
而且我觉得店家位置超偏僻的耶 ，我们开车开到都觉得是不是开错路XD
不过看到人潮就知道餐厅到了，旁边是7-11蛮好认的
逆看看这在外面排队的人潮~~~~~太夸张啦啦啦!!!!
因为第一次来太不知所措了，我还询问站在我旁边的爸爸是不是要排队用餐XD
好心的爸爸叫我先进去写订位本
没订位的话记得先进店内自行填写这定位本，写上姓名人数电话即可
有位子的话店家会打电话通知
看到本子上满满的等待用餐人数，我还以为要等到天荒地老
幸好我们只有两位，位置超容易安排，才过十分钟就有个两人小圆桌空出来了
柜子里摆了一包包的大块牛肉，现点现切绝不会切起来放著，口感会不好
门口这锅就是牛肉火锅的汤头啊!!!使用牛杂跟蔬果熬煮
下重本听说要煮好几个钟头，整间店都充满汤头的香味~
店内墙上挂满了政商名流的用餐合照
菜单上有许多牛肉部位的选择，其他菜盘或海鲜就在冰箱里自取
如果只想点牛肉的话一份是300元，一次点多盘的话店家会给不同的牛肉部位喔!!
这样就可以吃到不同的口感了，像是里肌．肩胛肉之类的
酱料部分也是自取，辣椒是真的会辣~不要小看墙上的标语~
酱油膏+豆瓣酱
这里很强大的一点就是~~~肉燥饭吃到爽!!!!!!!!
逆砍看这锅肉燥，虽然看起来很脏XD，但卤肉不就是要这样感觉才好吃吗
第一次装卤肉饭时刚好卤肉见底只剩汤汁
过没多久店家补了新的一锅卤肉，整个就是满出来的澎湃啦!!!!!!!
看看这个跟山一样高的卤肉饭XDDD，肥嫩的油花~卤的超级透又入味
这爱吃卤肉饭的应该来个三五碗也可以
高丽菜(价格忘了，好像是50元)
美白菇(好像也是50元)
锅底(100元/锅)
完全不夸张~这汤头真的超鲜甜!!!!!!!
锅底有高丽菜．番茄．洋葱．香菜．芹菜．蒜，看起来十分清澈
果然花大把时间熬煮的汤头就是不一样啊阿阿~~
而且厉害的是不管怎么煮，这汤头完全不会混浊，一样这么的鲜甜顺口
高汤可以无限加喝到饱
腹部肉(300元)
点了两盘肉，老板给了两种不同的部位
这盘肉质吃起来较脆，油花部分也比较多一些，形状切成条状
爱吃有点咬劲的牛肉就适合这个
里肌肉(300元)
又是一个不夸张的超好吃牛里肌!!!
超新鲜现点现切，铺在盘子上还觉得非常有黏性呢
这种真的不需要沾酱阿，完全吃牛肉最新鲜的原味，绝对不要涮太久，两三下即可
口感鲜嫩，跟第一盘的肉质口感完全不同，刚刚的是脆，这盘是软
餐厅旁边就是专属停车场，不过其实附近也不难停车
小评论
汤头真的很棒，虽然不像六千那么浓郁型的，但十分的甘甜顺口
是真的非常甘甜
而且老板对牛肉的品质非常要求，可想而知能吃到精挑细选的牛肉
生意也是好的非常惊人，死忠顾客不少
只是牛肉份量颇少，那一盘没几口就吃完，只能多吃几碗肉燥饭了
想要牛肉吃到爽荷包要深一点
店家资讯
地址：台南市仁德区中正路一段525号
电话：06-2668816
营业时间：07:30~13:30 17:00~01:00(每周一14:00~周二17:00休息)
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