餐厅名称：面家宇味
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/181652197
消费时间：2014年/8月
地址：台南市中西区民族路三段62号
电话：06-2212343
营业时间：11:00 - 14:00；17:30 - 21:00
公休：无
每人平均价位：
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：浓厚叉烧豚骨拉面
座标（度分秒）：22°59'53.6"N 120°11'53.7"E
停车：不易（路边停车）
创立：2012
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随着前阵子乐活团连续吃几次日式拉面后，又有团员趁势建议了一家刚刚
重新装修好的拉面店：“面家宇味”。
面家宇味本来就叫做宇味拉面，是位于民族路三段与海安路二段口附近的
人气拉面店，门口有着浓浓的日式风格
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这里餐点全部都是拉面，有八种不同风味的拉面可以选择
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入座之后马上会送上一壶冰水，眼尖的大家应该会发现，日式拉面店似乎
很爱用这款水壶！
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每个座位前方都有些瓶瓶罐罐的调味料，从左至右是白芝麻、胡椒粉、辣
椒粉、牙签与炸蒜片
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座位的前方就是厨房，站长刚好正对着处理叉烧肉片的地方
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再左边一点则是主面的炉子，一碗碗的拉面就是从这边煮出来的
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青葱 NT. 20，这是额外加点的葱，用一个独立的小钵装着
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豚骨盐味拉面 NT. 150，这里的主餐都可以选择汤头、面条与香料油的状
态。这碗盐味拉面选择的是适中的汤头、较软的面条与浓厚的香料油。拉
面配料的部份有海苔片、糖心蛋、木耳、笋干、青葱与叉烧，比较特别的
是笋干为偏甜的作法
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糖心蛋是拉面相当重要的配角，用全熟蛋就不搭配了
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面条虽然是则较软的状态，但不会软到太烂，拉面基本的咬劲还是存在着
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接着是浓厚叉烧豚骨拉面 NT. 180，与盐味拉面比起来油脂的味道更重，
汤头也更滑嫩
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叉烧的份量也不少，厚度也很豪迈，是一碗可以吃得很饱的拉面
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