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时间：2014/7
前两天吃点水楼时，看到点水楼也有盆头菜，便顺口跟朋友说起开开看，于
是立马约了时间再访开开看。
腐乳肉与油焖笋，今天这块腐乳肉比较瘦，口感比较硬实点，口味甜腻；油
焖笋也是偏甜的清爽味道。
油爆虾与辣椒镶肉，油爆虾连壳都能吃，酥脆中带着微甜，挺适合下酒；辣
椒镶肉是每次来都会点的菜，红烧的酱汁微甜，辣椒微辣，内镶的绞肉略有
弹性，下饭的一道好菜。
貌似清蒸的黄鱼，肉质细致，滋味清爽微甜，个人挺喜爱这道鱼，看起来清
淡无味，但吃起来却是清甜。
红烧狮子头＄240
本来对开开看的狮子头没多大喜爱，不过用来煮汤之后的狮子头，反倒比单
点干的狮子头好吃，大概是煮汤之后吸收了汤汁，让狮子头有更多水份，吃
起来更为绵软，同时也吸收了汤的味道。除狮子头外，这锅里还有白菜豆腐
，不过汤头的味道就略显普通了。
雪菜炒年糕＄100
清爽的雪菜炒年糕，有浓浓的雪菜味，但也有一股芥菜的呛味。吃来吃去，
还是西门町这几家老江浙菜馆的盆头菜最得我爱，简单又美味，而且大多清
爽，不显得太过油腻，味道虽然偏甜，但又不过分甜腻，以甜引咸。要吃盆
头菜，还是来这几家店吃比较令人满意。
开开看江浙小吃
地址：台北市贵阳街二段16号
电话：02-23889997
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