餐厅名称：阿辉牛肉城全牛精致涮涮锅
消费时间：2014 年/8 月
地址：台北市文山区罗斯福路五段257号
电话：02-8931-0001
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若不是有人带路，还真不知道靠近万隆捷运站2号出口附近，有一家人
气涮涮锅呀。下午一点多左右抵达，没有先预订，不过还好有位置，幸运的不
用等就可以直接入座囉。
店内格局呈现长方型的样子，座位算多，桌椅摆得蛮满的，往内走到底
就是厨房。刚走进去觉得狭长的格局有点窄，但走进去开始忙着拿饮品和酱料
时，又感觉店家蛮宽敞的呀。
饮品和酱料式自助式的喔，店里提供明子茶和柠檬冬瓜，柠檬冬瓜酸酸
甜甜的口感很适合搭配火锅呀。
酱料部分有广式酱油和日式腐乳等等，还有辣椒和青葱可以添加，重点
是酱料台保持的很干净呀。
没有MENU，就只有摆在桌上的纸垫，店家提供所有餐点都在上头囉。另
外，平日用餐还有优惠价喔。
餐具已经都摆好在桌上囉，就等著锅底来吧。涮涮锅的锅底都以牛骨熬
成的牛肉汤为主，里头再加一些青葱和姜丝做调味。
搭配牛肉汤底的菜盘也以全牛配料为主，牛肚、牛筋和牛舌等等的牛杂
类，真的是太牛了。另外，还有手工牛肉虾丸，装成红色锥形袋，袋底已有剪开
，很方便烹煮，这个手工牛肉虾丸真的好好吃喔。菜盘还有高丽菜、波菜、金针
菇和豆腐等配料，挺丰富的喔。
副餐有白饭、猪油拌饭、冬粉、宽面和白面可以选喔。猪油拌饭卖相很
好，不过有点咸喔。重点肉肉来囉，这到温体牛可是店家的招牌呀，虽无摆盘可
言，但是每块肉都很扎实，赶紧下锅煮去，果然牛肉口感相当软嫩，牛肉的鲜味
也在口中散开来，对牛肉不是很有兴趣的我，也觉得很美味喔。
另外，也点了羊肉来交换口味，薄薄的羊肉片和一般火锅店差不多，但
同样口感很软嫩，吃起来也感觉很新鲜喔。
用餐完结帐，店家都还会送肉品招待劵，可以下次去再使用，喜欢牛肉
或是没尝过温体牛的人，有机会可以去尝尝喔。