【高雄】有机。质感。好午茶～Sika Teahouse。希咔创意商行
（高雄市苓雅区林泉街38巷9弄5号 PM2:30-9:30 周一公休 (07)761-7617 可无线
上网，有插座）
消费时间:2014/8
质感图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58345641
暨S’more Sugar二店之后，再来个文化中心周边美食二连发吧
今天的目的地是七月初试卖、七月底正式开幕的Sika Teahouse
先说结论：这儿的千层，超强！
Sika所在的林泉街38巷9弄听来隐密，其实就是咖啡好乐旁的小巷
或者，从广州一街上的NET旁巷子进去更不会迷路
不管英文、中文，光听店名实在很难搞懂店家的明白
不过，看到logo，就清清楚楚了
Sika，来自日文的“鹿”（しか，Shika），店内随处可见妆点了小鹿的细节
Sika占地不小，空间分配却非常有，嗯，禅学之美
约莫1/3空间是开放室工作区及展示台
沿墙展开的座位区，双人、四人桌各两张，桌距适当，干扰不大
后段沙发区，仅有三组桌椅，以舒适度来看，并不适合用餐，久坐聊天倒挺好
在早午餐狂潮中逆势操作，Sika下午两点半才开始营业，主打午茶与晚餐
若非店家是重度夜猫子，就是有相当明确的经营理念
空间不小，却只有七组座位，又是非常不商业的作法
特别有感的是沙发区，深富留白之美
实在不像用餐空间，反倒像会出现在文青杂志的电影场景（笑）
Sika餐点强调使用在地有机素材，沙拉甜品全日供应，套餐五点半后才有得点
饮品价位稍高，餐食倒是平实
（吃了会饱饱沙拉，200元）
迷恋木质餐具致极，见着乘厚实木盘登场的沙拉，差点没洒花转圈圈
终于冷静下来，细看内容，又给生菜种类的丰富性及稀有度一惊
工作人员说Sika的油醋属于先将橄榄油与油醋打发的法式作法，与一般义式油醋截然不同
果然！没有油醋常见的油水分离状况，质地温润而余韵回甘，最后漾开的酸度喜爱极了
吐司边缘烤得微酥，谷麦醇香明确，又伴着恰到好处的香料气息
层次丰富，好吃无误
香煎鸭赏，单吃够味，告吐司也很过瘾
一份沙拉完食，味蕾真有稍微进行了一个环游世界的动作的错觉（笑）
附餐红茶，是记忆中的咖啡红茶风味，就是稍甜
（原味千层蛋糕，120元）
现切水果淋上来自初鹿的炼乳，用心就是多一些
花般绽放的是蔓越莓果酱，尝得的带Q度的果肉，这款，超爱
据工作人员表示，千层夹层除了鲜奶油，还掺了玫瑰果酱
老实说，真不觉有玫瑰清香，罢特！
我敢发誓这千层太～威～啦～啊～啊～啊～啊～
记忆所及，Sika的千层是吃过最Q弹的了，简直在齿尖跳舞一般
明明只有薄薄的一片，含水量却超强，夜晚也不用害怕（！？）
虽说本人跟千层界往来不深，也晓得这款千层在高雄排行肯定很前面
完食心得：
光是从空间安排，就晓得Sika不把来客量、翻桌率奉为最高指导原则
尝到的沙拉与千层味道真是好，细腻度也比同等级价位店家高许多
考量到支持在地、有机新鲜的素材坚持，Sika价位简直算可爱了
从轻食与甜品的表现判断，晚餐限定的创意套餐实力可期
如果厌倦了浮滥的早午餐，想悠闲地来场午茶约会，诚心推荐Sika给您
想来顿台湾在地素材严选的晚餐，Sika应该也不会令人失望
温馨小提醒：Sika座位不多，保险起见，还请订位先！