小红莓自助火锅城
营业时间:11:30-24:30
电话:(02)2767-6131 (要现场排)
地址:台北市松山区宝清街24号
造访时间：201405
图文网志
http://minihea.pixnet.net/blog/post/57321030
石头火锅曾经有一阵子非常流行
(大概是我爸妈刚来台北打拼的时候)
记得小时候、爸妈还有带我去吃过，
我妈甚至说:家里曾经有石头火锅的锅子呢!
不过年轻一辈，并不是每个人都知道石头火锅，
像我也是直到遇见像闪光这样热衷石头火锅的男伦，
才开始留意台北哪里有好吃的石头火锅店。
店里采自助式，
依盘计价。
除了蔬菜放在右边层架外，其他食材都放在冷藏空间。
第一批拿的食材非常关键！
必拿的有小红莓的"花枝丸" 各式"肉盘"
喜欢大葱的、也要在这个阶段先拿好~~
其他火锅料的差异就没那么大、之后再拿没差。
拿好第一批之后，
马上会有店员来进行桌边服务！
这也是石头火锅的精随~~~~
首先会用石锅先将花枝丸煎至金黄(然后起锅装盘)
接着进行爆香，爆香完炒肉
在石锅炒过的肉吃起来，跟一般的火锅肉片完全不同！！
（所以第一回合肉片一定要拿足量）
在爆香香气下 下肉炒至半生熟后夹起
把火锅料一样样摆进石锅，
最后放上炒好的半熟肉&花枝丸，
接下来倒入高汤，店员就功成身退啦~
接下来就是我们的用餐时间啦!!!
石锅的汤头因为多了拌炒的洋葱、大葱， 会有独特的风味~
像我这种特爱喝汤的、总是一碗接一碗的喝 (好啦我知道汤热量很高....)
火锅料中规中矩、就选自己喜欢的吃~~~
第一轮的肉不沾酱也超好吃
第二轮开始拿的肉就会是单纯的火锅肉片味道、就依个人喜好沾酱囉~
全家一盘一盘的拿不手软，
但还是很威猛的吃到见底(真的饿了...)