餐厅名称：现炸鸡翅
消费时间：2014年/8月
地址：疑似台南市后壁区上茄苳132号（店家门牌不清楚）
营业时间：忘了问 Orz 推测只卖下午
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77592827
　　只是借道，却撞见惊喜美味。
　　难得空档，决定到台南白河区绕绕，因此借道后壁区走南91。由省
道在后壁区左转南91约莫五到十分钟，于嘉民里上茄苳一带左侧意外发
现一家现炸鸡翅摊。本只想着要去白河，经过后内心却不畅快。总觉这
偏僻小村能单卖一品项的摊贩定不容小觑，犹豫片刻后还是回头（简单
说就是贪吃）。
　　店家除鸡翅外，似乎还卖鸡排，但初次尝试还是只要了两支鸡翅。
鸡翅每支十五元，大抵已炸好放食物柜，然即便如此，拿到手仍是热呼
呼的。
　　炸物最怕冷却后美味度降低，因此决定一边嗑著鸡翅，一边先沿着
南91线闲散。啃了几口，便庆幸自己回了头。
　　炸物不外乎几点：外皮、内里、调味。店家的鸡翅外皮薄酥无硬块
，内里鸡肉鲜嫩带汁，除醃得入味外，洒落的些许椒盐也充份地做到提
味不抢戏的效果。这么优的鸡翅，上次吃到已是许久前的桃园市民光路
炸鸡了。
　　强烈建议要现吃，尽管冷却后仍有一定美味度，但外皮的薄酥感受
便已消散，十分可惜。
　　购餐时，老板娘还亲切地询问是否要去补习，突然对自己的驻颜有
术十分有成就感啊！（其实是以为重考多年的考生好吗～）