餐厅名称:传承蒜味肉羹V.S.北门口蒜味肉羹
传承蒜味肉羹
消费时间：103/07
地址: 宜兰县宜兰市旧城北路148号
电话: (03)9332428
营业时间: 08:30~21:00
价格: 50/碗
此次食用: 肉羹米粉
北门口蒜味肉羹(阿娘给的蒜味肉羹)
地址: 老 店/ 宜兰县宜兰市旧城北路141号
二 店/ 宜兰县宜兰市旧城北路159号
电话: 03-9324293 ‧ 03-9333580
营业时间:
(老店) 09：00-17：00
(二店) 11：00-19：00
价位: 50/碗
此次食用: 肉羹米粉
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网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/185107881
这次来宜兰吃了三家肉羹，除了罗东很有名的林场肉羹外
也跑到宜兰市旧城北路这，吃吃北门口蒜味肉羹
结果没想到现在有两家北门口蒜味肉羹!!!原来是姐弟分家
姐姐自成一家，出来自己开，叫做传承蒜味肉羹
而原本的老店则给了弟弟，继续北门口的生意
只能说，这不是重男轻女，什么才是....
一样打着正北门口的招牌，不过传承蒜味肉羹人气可就没有北门口来的好
除了是后来才开的店之外，地理位置比较远离路口，就没有北门口绿豆沙牛奶来帮忙生人
气了!!!
老实说，传承蒜味肉羹的环境比起北门口来的好
北门口用餐区较小，而且要排队要等待
大热天的，实在不是很爽快....
传承蒜味肉羹店内颇干净，用餐位置多，加上不太需要等待
店内还有一台贩卖机跟电梯
好像都是小吃店不会看到的...
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五十元的肉羹汤肉羹面还有肉羹面线
加量的话要加钱，不过以份量来说，不贵
肉羹米粉
份量大，比北门口大而且一样的都是五十元
宜兰小吃比起西部来说价格算是偏低的
传承的肉羹很大块，比起北门口还有林场都大
选用猪胛心肉，弄成一片片的而非长条状
咬起来很扎实，表面带有一点Q感而且芶了芡吃起来很滑润
汤头可以看到一颗颗的蒜头，
是那种咬起来还脆脆的，有点辣感的蒜头
我可以接受这种蒜头，但却不能接受那种炒过之后，软软的蒜头....
汤头有点甜，带点蒜头的辣感，吃完其实不会臭
米粉没啥特别的，林场肉羹的米粉比较特别，还会卷起来
传承跟北门口就算一般的米粉这样，但比起来油面我比较偏爱米粉拉!
辣酱不错吃，香气很足
非常建议加喔!!!
北门口蒜味肉羹，弟弟承接了老店继续经营下去
连看版都改成自己的肖像了，不过却在FB取了个阿娘给的蒜味肉羹
因为一店(上图)人气很高，所以开了二店，舒缓一下排队人潮
我们在二店用餐，也是要等待一下下，约略十来分
刚好到隔壁吃冰...
店内店外都有座位，店内座位不多
算是挺壅挤的，而且还有长条型的用餐桌得跟人共桌
天气有点热，会影响食欲
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卖的东西比传承少，价钱一个样
不过份量也比较少
肉羹米粉
碗比较浅比较小，份量比较少
肉块也是给得比较少，不过我们是要来比味道的，不是份量
和传承肉羹不一样的是，虽然同为蒜味肉羹
不过北门口的比较清澈一点，没有传承的甜感，取代的是高汤的鲜咸感
味精有没有不敢说，不过北门口的肉羹汤比较圆润好喝点(个人觉得)
肉的话差不多，一样是片状
咬起来口感差不了太大，芡一样打很重，不过咬起来就没有传承的厚!
米粉跟传承的差不多，口感吃起来也差不多
两者差别主要在汤头，米粉跟肉的口感大致上差不多
总结:
传承比较新比较少人，份量比较多比较大碗，肉比较多，东西卖得比较多种
北门口比较多人，比较挤，分量比较少，肉比较少，东西也少
但比较好喝..........
不过两家肉羹都不错吃啦!!!跟林场肉羹又是不同样子的肉羹
可以择一吃吃看!