[食记] 台中/ 田楽汉堡。学院店。法式吐司

楼主: cherubna (yukina)   2014-08-14 16:43:45
餐厅名称:田楽。学院店
消费时间:2014/8
地址:台中市北区健行路425巷3号
电话:04-2234 3535
营业时间:am10:00-pm17:00(L.O.16:00)
每人平均价位:$300
可否刷卡:否
有无包厢:无
建议阅读图多网志版:http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/185364477
田楽,一直都是我的心头好
久久就会想念一下他们家的新鲜食材
不管是在老宅新生、开店理念的部分/ 还是餐点的美味程度上
就是很喜欢他们家!
不变的还是老宅,隐身在中国医附近的小巷弄里
一眼就可以看出 这就是田楽的味道
巷子口出去就是中正公园(地下停车场)
跟一二店比起来,这里停车真的方便许多!
有着日式小庭院的学院店,总觉得日式风格的味道更多了一点
0年的美军式住宅
很佩服田楽可以把一间老宅 赋予他们全新的生命
却又保留了他们原本该有的味道
地上一篮篮的当季蔬果
田楽的态度始终如一,顺应季节、时令的慢食
一楼的座位区,地板保留了老房子才有的磨石子地板
走上楼梯,能看见这片风景 推开门是有着小造景的厕所
二楼的座位有三区
因为其他地方都有客人在用餐,也不想打扰到其他人
所以就留给大家亲自去看看了!
menu
学院店是以法式吐司为主
不过,咸食法式吐司只供应到pm14:00
(套餐可选饮品/ 也可加价升级/ 或是加点其他沙拉、薯块、浓汤等等)
甜食类的法式吐司,少不了他们的招牌汉堡
最爱他们的豆腐胡麻沙拉、唐扬鸡块、烤鸡翅(都是必点)
饮品的选择上也不少
#[野菇法国] $280
香料野菇/ 欧姆炒蛋/ 季节果物/ 自主暖浓汤/ 新鲜野菜/ 每日鲜榨果汁
适合蔬食者
#每日鲜榨果汁
今天提供的是葡萄汁,简单新鲜好喝
没在客气给的一大堆香料炒菇
吃的到奶油/ 黑胡椒/ 特殊香料的味道
欧姆蛋就真的是太过分了!这是我近期吃到很满意的欧姆蛋
滑嫩中吃得出淡淡的甜香味,嫩到不行!
摆满的新鲜美生菜,淋上酸甜酸甜的油醋酱汁很开胃!
几种当季的蔬果,烘烤过的地瓜、南瓜很香甜
还有附上一整颗的新鲜百香果
酸溜溜的,怕酸的朋友应该会不太敢吃
不过现在是百香果盛产的季节啊~
超爱他们家的暖浓汤,每次都会另外再加点来喝
虽然是附餐里的浓汤,也是满满的玉米粒
他们家的浓汤真的很浓、很香
每一口都喝的到浓郁的奶香味,超喜欢!
重头戏来了!就是法式吐司!
真的是太小看她了!她本人!超厚的!
有附上蜂蜜酱,可以淋上一起食用
一咬开,和以往吃到的法式吐司口感略有不同
田楽家的是属于软烂中还吃得到面包本身的咬劲
只能说!真的很有弹性!
他们使用日本昭和面粉所制作,以新鲜牛奶/ 鸡蛋/ 糖所浸泡
难怪每一口吃都是满溢的鸡蛋牛奶香气
淋上蜂蜜后,又有蜂蜜本身的甜味,香气上的层次更是不同!
#附餐饮料/ 荔枝红茶
[整体心得]
如果你喜欢田楽的老宅,那你一定也会喜欢学院店的感觉
很佩服田楽,可以把每一间老宅都整理得这么有味道
虽然不久后,感觉又是一间需要排队的店
但他的口味,就是会让人久久怀念一次
但必须私心地说,这次学院店的法式吐司,可能比较不是我的菜
我更喜欢小公园店的自由早餐/松饼系列(笑)
不过!口感麻!本来就是很主观的!
但整体的感觉还是一样,就是你所熟悉的田楽。
以上,烧烫烫分享给大家:)

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