[食记] 嘉义.金可口Q蛋

楼主: larle (岌岌可危)   2014-08-12 21:31:53
餐厅名称:金可口Q蛋
消费时间:2014年/8月
地址:嘉义市世贤路二段235号
电话:05-2368392
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/77444876
总是因为每个热心的网友或板友们,才能得知隐藏在嘉义市各地的
美食。
  热心网友bar1918a2曾提及在中山公园和港坪公园一带,有个小摊贩
卖的Q蛋十分美味。由于出没时间不固定,因此始终未访。后来听说它
在世贤路有店面,才重启了拜访机会。
  向来公休命缠身的我,自然不会那么简单就访得。
  第一次拜访,店家大门深锁。第二次索性先拨电话,老板娘告知都
被订光了,再次向隅,但也见证了店家的人气度。
  刘备也是三顾茅庐才请得孔明,自然不能因此放弃Q蛋(拿蛋跟孔
明比?)。第三次再访,终于成功购得。
  老板娘很大方地切了半颗给人试吃,因此大可尝了喜欢再购买。Q
蛋一颗十二元,购买时刚好还有十元特价。
  乍看下Q蛋有点类似铁蛋。它分成经典原味及劲辣旋风两种口味,
尽管被推荐了辣味,但刚巧只余原味,唯有将就。当天现卤的据说要经
冷藏才会更提升Q度,因此要了前天卤制冰镇的版本。
  返家后拿出,Q蛋透著美丽的咖啡色,莫名让人欣喜。将之剖开,
光看蛋白色泽便知入味。放至嘴里嘴嚼,咸甜适中的卤汁带些香气,
伴着蛋黄滋味,着实迷人。
  某个层面来说,Q蛋大抵介于茶叶蛋和铁蛋间,香气近似茶叶蛋,
但更加浓郁;口感比茶叶蛋Q,却又没有铁蛋的韧口,颇合个人喜好。
  没想到在世贤路不起眼的民宅中,藏着这般有趣小食。又是一次千
篇一律却发自内心对网友分享的感激。

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