餐厅名称：古早口味面店
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市小雅路57号
电话：05-2770959
营业时间：11:00~20:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77396613
知道这家面店的原因有三个。最初是在40男大的网志上见得，当时
未多留心。接着饕友just to eat也提及它的面食和卤味。最后竟在食尚
玩家看到它被采访。基于这么多的推荐，决定亲自走一趟。
　　小雅路一带的地址着实有趣。循着路走，不久前才三百多号的门牌
，竟在转瞬间变成了五十七号，也就是这家面店的所在位置，或许其它
的几百号都藏到小巷里去了。
　　店内没有任何价目表或菜单，幸好有备而来不致惶恐。要碗麻酱面
后，依著推荐点了菊花肉、鸭翅及猪尾巴。老板娘告知猪尾巴一支一百
二十元，一度挣扎，后来还是豁出去要了它。
麻酱面（小） + 猪尾巴、菊花肉、鸭翅　285元
　　麻酱面上桌时，皎白的外貌超像阳春面，将底层酱料拌开才拨云见
日。面条薄而不烂，Ｑ度尚可，麻酱及肉燥的味道都不算明显，整体表
现一般。
　　吃小碗麻酱面，却配着二百多元的小菜，怎么想都很突兀。这应该
是个人吃面史上，小菜最丰富的一次。
　　然不得不说，这里的小菜味道确实精彩。猪尾巴皮Ｑ肉嫩，近尾椎
处肉质稍干，但仍在可接受范围。菊花肉口感亦是弹嫩，鸭翅则易啃不
烂。每样食材皆入味但不死咸，佐著些许油膏，实是下面饮酒的好搭档
，尽管自己并不饮酒。
　　好奇以久的兰潭面店，倘若再次前来，必定是为了它的卤味。某个
层面来说，这里的感受有点接近兴业西路上的正卤味面摊。下次来到兰
潭左右，也来试试这里的小菜好滋味吧！
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