餐厅名称：沾仔记
消费时间：2012年/12月
地址：香港中环威灵顿街98号
电话：+852 2850 6471
营业时间：0900-2200
每人平均价位：50 港以内
可否刷卡：不可以
有无包厢：无
推荐菜色：云吞啊～
餐厅名称：兰芳园
消费时间：2012年/12月
地址：香港中环结志街2号G/F
电话：+852 2544 3895
营业时间：0700-1800
每人平均价位：50 港以内
可否刷卡：不可以
有无包厢：无
推荐菜色：丝袜奶茶囉～
网志图文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/08/20121211-1214_12.html
像是在拍行程紧凑的旅游节目似的，马不停蹄的我们又从大屿山上面搭了缆
车下来，乘上地铁来到了香港，没错，这一站真的就叫香港，香港站就在香
港里面的香港岛上面，其实也就在中环啦，可能因为这边是机场快线的终点
站，要有别于九龙站的关系所以才这样命名的吧～而从昂坪缆车山下站的东
涌站，沿着东涌线往港岛前进的终点站，恰恰也是在这儿。
身为一位轻度苹果使用者，来到中环岂有不走过天桥到 IFC Mall 里的水果
店巡一下田水的道理？真不知道是在热闹个什么劲的，里面满坑满谷的都是
正在进行一个购买苹果商品动作的游客，又不是在买老婆饼...
接着再往南边上坡的地方走，很快的便可以找到那条世界知名的手扶梯，不
过今天我们不搭手扶梯上山，而是要走下面，为的是什么咧？
耶嘿～没错，因为用餐时间又到啦～这一回合我们享用的是...嗯...这个
...点心...然后选定的这家店叫做“沾仔记”，就在一家很有名的卖云吞的
麦奀（ㄇㄤˊ）云吞面世家的对面，然后...这家沾仔记也是在卖云吞面的...
不过也是人来到这边之后，才发现这家店已经突然的就被晋升为米其林指南
所推荐的店家了，万万没想到，小时候常来吃的这家店如今也获得了这个殊
荣，不过也隐约开始打从心里觉得不妙，看看甫来台北开设分店的“添好运
”，从原本大家所推崇的店，如今已然变成了“快跟着骂就显得你比别人有
品味”的众矢之的咧？
好啦，稍微排了一下队伍，总算有座位坐了，名气突然变大的坏处就是等待
的时间往往会被拉长， 桌上菜单依旧如故，只是价钱似乎已经与记忆中的有
些不一样了，说穿了店里也就这几样东西在拼拼凑凑而已啦，云吞、鲮鱼球
、牛肉三种，再加上任选双并、大锅炒的“至尊三宝面”与极端的“上汤面
”（话说来这家店里吃这道面是怎样？）这几种选择之外，顶多可以耍点花
样的地方也只剩下该不该在另外点一盘油菜来配而已了。
先来看看咱们这碗云吞面，要价 22 元，约合台币 88 块钱，差不多一碗普
通阳春面的大小，三颗个头有点儿大的馄饨，面当然是港式特有的碱水面，
细细的，口感也比较硬，其他就是咸味比较重一点的汤了，嫌归嫌，但是这
个组合就是让人无法抗拒啊～单单那颗馄饨就是理由！
再来当然还要试试他们的鲜牛肉啦～我们点的是双并面，要价 28 港，瞬间
翻过了台币 110 元大关，而且老实说鲜牛肉因为葛了粉的关系，所以吃起来
与我们惯吃的鲜牛肉在口感上有着明显的差异，话说在香港大多数可以在火
锅店里吃到的牛肉也多是这个样子，除非它们供应的是新西兰或美国进口的
牛肉，而这种葛了粉再来料理的牛肉天生吃起来就是会有一点...嗯...“润
润”的感觉啦，牛肉味儿也因为尽是瘦肉而少了肥油的香，这方面台湾的牛
肉面也许还是强了一些，这时间好想要来碗林东芳啊啊啊啊啊啊啊啊～～～
～
吃了云吞，鲜牛肉也来了，那么鲮鱼球当然也不能缺席啦，只是这鲮鱼球嘛
...说老实话与我们在台湾常常吃的鱼丸不太一样，个头跟馄饨一样大不说，
口感自然也是会令从来没有接触过的人发出“喔”一声的喔！ 鲜明的鱼肉鲜
味，混有一点柠檬还是香茅的气味，口中嚼著还会有类似被打碎了的鱼骨一
样的沙沙硬物，喜欢的会很喜欢，不喜欢的会说“老公，剩下的全部给你。
”，小弟就是那个明明不会很爱，但偏偏每次到香港还是必定都要吃一下这
个鲮鱼球的怪咖，说真的，这一味可不是每个人都会喜欢的喔～
面条的粗细已经快要跟我们的面线相当了，但两者的口感却有着天南地北的
差别，吃这种碱面还必须要具备一些些牙力，才能顺利地将口中的面条全部
切断，避免消化不良，咀嚼时也要特别多嚼上几口，就像是去吃一兰，在填
志愿卡时太有事的把面条硬度选了“特硬”一般，面本身也有一股若有似无
的面粉香气，最近发现在台湾吃面时有些面家的面条的味道已经不再那么香
了，不知道是面粉的选择种类变多了还是怎样，以往那种巷口摊子煮个面，
整条巷子都闻得到那香味的年代已经不复见囉～在香港吃的这碗面虽然也有
专属于它的独特香气，但是始终还是比不上那个美好年代啊....
店名：沾仔记
地址：香港中环威灵顿街98号
电话：+852 2850 6471
时间：0900-2200
既然来到了中环，大名鼎鼎的兰芳园自然是不可以错过，就在吃完面后的上
坡道再走上去的结志街口，反正就是看有一家小摊子前面黑压压的一堆人在
排队，然后还一直不断地拍照拍拍拍个不停的那八九不离十的就是了啦～然
后对面有家 Seven 这样。
赌神光顾过的店，当然就该要赶快把照片摆出来给大家看看囉～另外店里的
墙上也有一大堆谭校长的海报，发哥太国际化了，谭校长真的就是港味的正
字标记呀！
才刚说，一旁马上瞥见温拿五虎也来光顾过兰芳园的照片，这五个人当时都
好年轻啊！瞧瞧现在的阿 B，竟然只能演杜汶泽的老爸了...
蔡澜作为一个香港美食品味的 icon，店家自然不会放过用来宣传的机会，只
是近几年他在中国那边拓展事业的脚步与模式，早已不是书中那位我所认识
的蔡先生囉，唉算了，人总会变，尤其是香港近几年来的剧烈变动，他身为
一个新加坡人，在日本待那么久，回到香港又跟对了人，如今中国到处都是
机会，也难免啦...
登登～由于才刚吃了碗面的关系，哪还有可能再坐到里边去吃个西多士还菠
萝油的胃口？就只好忍痛只买了杯香浓的丝袜奶茶来喝喝囉～这一小杯冻的
就要价 18 块港币，折合台币是令人咋舌的 72 块钱，而容量呢，扣除冰块
占掉的体积，大约只有约 200 cc 吧，但它就是天杀的好喝啊！ 能怎么办咧
？坐在寒冷的香港街头，突然想念起台南中正路巷子里的双全...
店名：兰芳园
地址：结志街2号G/F
电话：+852 2544 3895
时间：0700-1800
中环除了外表光鲜亮丽的上班族之外，还有为数众多的街边小食与餐厅，少
说在记忆中的有昨天的镛记、卖超好吃英式烤牛肉的 Westwood Carvery、除
了蛋塔之外沙翁蛋球也可以试试的泰昌饼家、一票知名的大排档、蛇王芬、
蛋塔好好吃的檀岛咖啡、传说中可以吃到牛鞭的九记牛腩，如果愿意再往前
走远一点到上环，其实还有很多好吃的可以发掘，不过今回由于行程太过仓
促的关系，只能做一个代表性沾酱油的小吃吃囉，至少，我没有吃碗面还硬
要一直自拍给大家看吧？哈哈哈，希望各位会喜欢，谢谢～下一站，旺角～
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