餐厅名称：博爱街黑白切
消费时间：2014年/02月
地址：台湾花莲市博爱街161号
电话：+886 3 836 2868
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：鱼综合 蔬菜综合
有图好吃版 http://seven7folk.pixnet.net/blog/post/167682615
卤肉饭看起来都是皮却不肥腻
有猪皮的弹性不软烂
搭上酸菜传统风味立即涌现
*******原文出自罗杰的心灵小憩二站*******
本文同步发表于 众星群集食尚玩乐志 与 大野狼与小恶魔的咕叽咕叽
品尝完周家蒸饺与小龙包
沿着地图来到第二家
罗杰全家人都爱这种有很多小菜可以选的传统台式小吃
以石板铺设的斜坡路面
加上黑底白字招牌
再吊上红灯笼
古朴风味浓浓的溢在店门口
从每个店员低头忙碌的样子
还有柜子满满的生鲜食材
尤其是少见的摆满了各式各样蔬菜
当然白萝卜与油豆腐没缺席
这两样势必要点它们坐台
小菜项目很多
看得我们很开心也很苦恼
因为想吃得太多 能装的不多
一般不常见到的菜色有鱼拼盘 蔬菜综合等等
只是地瓜应该是台湾国语发音==>紫色地瓜
I
类红砖的地面
加上木桌椅
有点担仔面的fu
不过实心的木头与竹制的两种风味不同
但都有着台湾小吃传统
卤肉饭(大碗NT30元)
看来店家是刻意保留皮的那一层
其余部分不见踪影
整碗拌开
酱汁咸香味道浓厚
皮的部分QQ不腻
再搭上酸菜
肚子饿来上一碗正好
嘴边肉(NT50元)
罗杰妈的爱菜之一
瘦又不干涩
加上略有弹性
是饭面的好搭档
猪综合(大NT100元)
混和猪心 嘴边肉 猪皮 猪舌头等等
大家各取所需
店家在内脏类的处理有下功夫
没有那种骚味
油豆腐+萝卜(NT30元)
应该说是用高汤煮过
吸收了大骨的风味
软嫩与多汁表现恰如其分
蔬菜综合(NT60元)
不同于一般烫青菜
这是水煮过后冰镇
清甜高丽菜
脆口龙须菜
健康绵密的的紫色地瓜 番茄与南瓜
还有抗癌好帮手绿色花椰菜
一大盘看了挺开心
鱼拼盘(大NT100元)
有着烟薰香气的沙鱼烟
QQ脆脆的章鱼脚
还有着透明的曼波鱼
淋上蒜头酱油很是对味
似乎一整天的胶质都补足了
罗杰的建议
咸的吃完可来点甜的
距离这不到几家店面距离就有五霸焦糖包心粉圆
美食资讯
博爱街黑白切
地址：970台湾花莲市博爱街161号
电话：+886 3 836 2868
五霸焦糖包心粉圆
地址：970台湾花莲市博爱街165号
电话：+886 3 832 2929