餐厅名称：台中 陈记东山鸭头
消费时间：2014年/8月
地址：台中市北屯区陈平路75号
电话：(04)2291-1671
营业时间：下午四点起
每人平均价位：10元起
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：东山鸭头、乌龙豆干
好读网志版:http://loveviny.pixnet.net/blog/post/170145975
这间东山鸭头躲在陈平路上的透天厝中间，已经营业好多年了~
顾摊的是一个婆婆，每次都是笑瞇瞇的，而且对于她摊车上的食物都很有自信喔!
像是今天乌龙豆干卖完了，婆婆推荐我们买豆皮，一样是很美味呢:))
这家的做法跟其他家的不太一样，婆婆会把鸭头、脖子和米血这些食材先炸好沥油
有客人点时不会再回炸，直接切好装袋，
温度很适合一拿到就等不及尝一口的贪吃鬼呢!(是在说自己吧，哈哈)
不知道是因为没有再回炸的原因，还是婆婆的油锅温度比较没那么高，
它的米血吃起来外皮不会很硬，里面也还是软软的!
(有些摊贩都会把米血炸得硬硬的，我不太喜欢)
铁盘上是现场料理的食材，之前有点过甜不辣，今天则是点了百页豆腐和豆皮
豆皮是要放到卤锅再卤一次，而百页豆腐和甜不辣则是要放到油锅里炸
两种食物炸过后都还保有它们的软Q度，很对我们的口感
(但如果喜欢吃炸得硬硬的人，可能就不喜欢这家了)
之前还有买过鸡皮，这个就炸得比较干硬一些，但是很香很"涮嘴"，一下子就吃完了XD
卖的东西品项不算非常多，但我们买的几次经验都还满不错的
回台中的晚上，嘴馋时就会散步去跟婆婆捧场XD
今天点了鸭头、米血和百页豆腐，还有下图的豆皮!
照片中可以看到米血跟百页豆腐都还是很软Q跟有弹性!
本来不饿的我都忍不住吃了两三块XDD
乌龙豆干卖光了，还好有婆婆力推的豆皮，超级好吃稍稍安慰了没买到豆干的缺憾
乌龙豆干是用大黑豆干下去卤制，加上特调酱汁和姜丝、葱花等等，非常的入味好吃!!
豆皮跟豆干是一样的料理方式，所以也是大推压!!(吃完之后立刻去跑跑步机了)
后记:这个摊子虽然招牌没有很亮，又是在骑楼下，但是还是有不少客人前来购买
而且常常有一个人买，就会有两个、三个人买，感觉都是熟客的样子
之前真是太小看它了
店家资讯
店名:陈记东山鸭头
地址:台中市北屯区陈平路75号
电话:(04)2291-1671
营业时间:下午四点起
推荐食物:鸭头、乌龙豆干
小叮咛:关于食记的分享的内容大多是自己及友人品尝后的心得感想，
属于较主观的经验分享，不代表每个人品尝后的心得也是如此喔