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十三座牛杂
消费日期：2014年8月
电话：0936-036379
店址：台北市士林区大南路51号
营业时间：PM 17：00 ～ 23：00
从来没想过，香港的十三座牛杂竟然会开到台湾来，而且还是整个搬过来！
想当初去香港玩的时候，我还特地冲到北角去吃说，
一直到现在都很想念那牛杂极度入味的好味道，
现在不用飘洋过海就可以品尝得到也太幸福了！
转战来台湾的十三座牛杂，设店地点在位于士林夜市的大南路内，
除了这间，之前号称地表最便宜的米其林餐厅添好运也来到台湾了，
是说同样都是来台设店，一间是风光开立分店，一间却是不抵香港昂贵租金而选择来台落
角，
不过不管原因是什么，都是饕客们的口福呀！
听说刚开幕的时候小猫两三只，后来经过媒体报导，现在可是要排队才吃得到囉！
我们去的这天适逢假日，前后约莫排了近25分钟，虽然等待的时间也有长了一些，
但比起添好运的四小时，这算是小玩意儿了！
想到之前造访香港的十三座牛杂时，它是在北角店附近靠马路的小店面，
虽然是前年的事情了，但现在还是好怀念当时站在路边吃牛杂的样子，
现在来到台湾，同样也是传说中的立吞，不过装潢比起香港，可是大有进展呦！
瞧瞧，连地铁的车子都搬来台湾了XD
在电车上看得到北角与士林两站的站名，意指从北角换到士林，是个崭新的开始：）
墙面可以看到不少台湾及香港的地铁名字，用大富翁的方式呈现还蛮有意思的。
店内空间认真说起来并不算大，而且冷气不太凉，边吃牛杂还会边爆汗这样XD
这些小摊子的模型是店内的小小点缀，模样非常小巧精致。
辣味牛杂(NT.120元)
重温当时牛杂的好滋味，这是让人太感动了，
同样都是卤得香喷喷的，光拿在手上就可以闻到它弥漫在空气里的香味了。
除了碗装，也可以选择一串一串的方式，不过除非你是试味道，
不然整碗装的份量可是划算许多呦！里面可以吃牛肚、牛肠、牛膀、萝卜等等，
每种都卤得颇为入味，其中我最喜欢牛肠跟萝卜，牛肠口感软嫩带Q，
而且还吃得到牛油的丰脥油脂，而萝卜虽然卤汁味重，
但仍可以吃得到它的本身的清甜，非常过瘾！
原味牛杂(NT.120元)
食材跟辣味的大同小异，只有颜色看起来比较浅一些，
不过两者味道并不会差很多，因为它的麻辣牛杂只有淡淡的提味，
并不会让人觉得非常辣口。
实在是室内冷气太不凉了，站着吃牛杂就算了，但天气爆热让我一直狂喷汗，
忍不住加码点了一杯鸳鸯奶茶消暑兼解渴，顺滑的口感及浓郁茶香，表现也算不错！
现在的十三座牛杂仅仅是试卖阶段，老板当初在找寻台湾牛杂食材时，
可是花了好长一段时间，目前只能吃到原味及辣味，不过Menu上面还有咖哩口味，
可能在未来食材货源稳定之后才可以吃得到吧！
比起之前在香港吃的，我觉得味道没那么重，我猜多少也有因为是烹煮的方式不同而造成
差异，
香港是放著在锅内一直滚，而台湾却是用卤味的方式加热，
不过表现出来的滋味与口感还是有一定水准就是了：）