餐厅名称：爱上红豆饼
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市新民路475巷67号
电话：05-2839295, 0932607277
营业时间：周一至日 12:30~18:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77156278
这家红豆饼最早是由消失已久的网友a2211442005推荐，后来又见着
dream317板友的食记与众多板友的好评，因此十分好奇，只是离家太远
，直到最近才有缘一访。
　　在新民路巷口便可见店家指标，循着前进就能看到偌大招牌，在住
宅区里独树一格。
　　这里的品项比想像中多，除了红豆饼口味丰富外，也有其它商品。
想了想还是先以红豆饼为主，胃容量有限，只好先选几种品尝。值得一
提的是，这里皆为奶蛋素料理，蔬食者或可安心享用。
　　店家采现点现做方式，保证了美味，相对需要等候的耐心，不愿等
候者建议可先电话预约。
红豆+奶油、高丽菜+奶油、原味起司　12元　萝卜丝　10元　
　　强烈建议制成后立即食用，否则美味度必打折扣。饼皮刚烤出时酥
香满点，倘若久置，则酥度全失。
　
　　红豆绵密，颗粒与豆泥交织层次，应是真材实料无掺粉。红豆香气
浓郁，但也因此让奶油失了角色，可考虑点单纯红豆口味。
　　高丽菜加奶油是自己第一次见到。高丽菜爽脆度佳，奶油香甜可口
。两者并非绝配，但亦无违和感。一样可考虑点单款而非综合版本。
　　起司请尽速食用，才能享受牵丝快感。起司饱满度虽不如北荣街红
豆饼高，但也在可接受范围。
　　萝卜丝用心地弄了丝与块状，让口感层次提升，香菇倒是尝不太出
。这款咸度较高，适合重口味者，清淡人士可能选择萝卜丝加高丽菜会
更适合。
　　待餐时观察老板娘制作过程，完全可以体会她的细心与用心。听说
法其乐红豆饼与之有关，询问后果然是法其乐老板的姐姐。
　　原来店家的八卦都是这样得到的，没想到我终于也成为拥有嘉义市
店家祕密的人士了，这算是地头蛇的成长历程吗？
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