餐厅名称：八两现炸鸡排
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市上海路与青年街交叉口
电话：0970-618347
营业时间：16:00~00:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77147798
之前途经上海路时，便曾留意过这家八两鸡排。后来接获关于这里
的推荐情报，于是到访。
店家的料理选择比想像中多，甚至有较少见的龙珠、起司热狗或炸
水饺等。初次拜访先挑招牌，要了份厚片鸡排，再追加鱿鱼及甜不辣。
厚片鸡排 55元
因为店家强调厚片，以为拿到手会很震惊，但感觉是一般常见厚度
。鸡排约手掌再大些，厚度则在一公分内。
这里的面皮走传统路线，酥度挺好部份并带微甜。鸡肉吃来略干涩
有些可惜（从照片上或可看出？），不算是令人印象深刻的鸡排。
白甜不辣（三片） 20元 鱿鱼（小） 30元
习惯挑选白甜不辣，因可看出店家炸功，好的白甜不辣可以同时炸
出膨度及酥度。这里酥度可，但膨度没出来，算是一般美味度。
鱿鱼是三者里最喜欢的，只是要趁热吃（多数炸物都请趁热吃，才
能感受最美味的时刻）。内里鱿鱼弹牙，外层面衣酥中带微Ｑ，这点有
些特别。
一边用餐时，一边不断思考八两鸡排的命名，只否因为鸡排每块皆
为八两重。
下次鼓起勇气问老板好了。
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