餐厅名称：花麻辣
消费时间：2014年/7月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市大安区基隆路二段256号
电话：02-2701-8500
有图网志版
http://w979255.pixnet.net/blog/post/43613473
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台北仁爱。花麻辣
说到麻辣锅，大多人应该都是去吃到饱的餐厅吧?!
除了鼎王之外，这次我第二次到单点的麻辣火锅店用餐(羞~)
这间可是凯棠大力推荐的麻辣锅店，很可惜我晚到
他们都点好餐了，这次就没菜单可分享了!
查了下其他人的文章，才知到凯棠已经吃到三访了
私下聊天才知道他有事没事就会揪来吃，看来真的是很爱吧!
这间开始出名是在基隆路那间，后来红到开第二间店
位于国泰医院旁莱尔富楼上，严格来说，位置算好找，但我每次到这个区域都会迷路
实在很讨厌，看来我跟仁爱路这边有仇吧...
餐厅环境
空间不大，但整体感觉很舒服，较为阴暗，但气氛维持得很不错
价格是走精致高贵路线，所以多人用餐比较划算喔!
锅底早已先决定好，是麻辣锅&灵芝锅
白锅/红锅NT260+10%(每人)
鸳鸯锅是NT300+10%、麻辣锅底豆腐鸭血吃到饱则是80+10%(每人)
看之前的文章是说，没有豆腐鸭血免费续的服务，不知道这是不是后来加的
送上的酱料是条配好的，右边的葱蒜都有特别的调制过
吃起来酸酸的，促进胃口大开，不需要另外加到左边的酱料里面喔
不得不大力推荐，他们的鸭血跟豆腐真的很好吃
虽说是麻辣锅，汤底却可以喝，有温醇浓郁的香味
就我个人实际品尝，在一开始的时候是有点辣感
稍麻而不至于辣到舌心，以花椒、辣椒粉、中药、豆瓣酱调配而成
不含动物骨下去熬煮，所以口感与一般吃到的锅底有很大的不同
大推豆腐跟鸭血阿，只要加80元就可以无限吃到饱XD
尤其是搭配他们的葱蒜，真的是一绝
印象中我有拍到灵芝锅的灵芝，但突然找不到图
稍微简单介绍灵芝锅不同之处，上桌后就是一般的白锅汤底
旁边会附上完整的灵芝，外型有点像香菇、鸿喜菇之类的外型
事实上它并不能吃，丢下煮之后，汤头会带点微甘的苦涩味
有人说很像凤梨苦瓜汤的感觉，但我觉得他就是比较清爽的甘甜香味
而灵芝不适合煮太久，会有更多苦味跑出来，是很清香的汤底
麻辣四宝
必点的麻辣四宝，牛杂丢掉麻辣锅底，是最对味的啦!
(肥肠、牛筋、牛心管、牛肚)，如果要煮的话，建议煮半小时会比较入味喔
鲜切嫩五花
内行人点的台湾醃牛，选用CAS验证过的工厂处理
肉质鲜美，稍微刷过就很好吃了，肉质甘美
大概刷个五次就好了，肉质新鲜，其实有点红红的没关系
禁銮小花猪
一层层分布很均匀的猪肉
雪花猪肉要花比较长的时间煮开
有点咬劲，它的口感稍微脆了点，比较厚实，还满好吃的
但就外型而言，我个人觉得他应该是松阪猪肉吧?!
鲜嫩羔羊卷
都没碰到菜单，上网查过，我猜应该是羊肉吧?
不带腥味，比起牛肉口感较为肉质稍微松软了点
精选台湾牛
肉片比较大，刷下锅也不须煮太久
因厚度有2.5mm，需要煮比较长的时间
肉质比较粗一些，跟鲜切嫩五花比起来，这比较有存在感
而鲜切嫩五花是入口即化的肉品，也是很好吃
花枝丸
我猜应该是花枝丸吧?因为上网查好像都是综合为主
我知道这颗，有明显的花枝肉在里面
吃起来还满有口感的，搭配麻辣锅底的辛香味，让他变得更好吃
千层腐皮
腐皮一直都很不便宜，主要是他新鲜好吃的口感很迷人
我们分别到灵芝锅还有麻辣锅煮
结论是麻辣锅比较入味，而腐皮本身有些许的豆皮香
除非真的很喜欢清淡一点的口味，不然还是麻辣锅会比较好吃
鲜芋手工丸
这上网一查，超多人推荐的!
主要是每一口都能吃到芋头的绵密口感
有弹性贡丸包著绵密芋头，也满值得一试的
同行友人吃到最后，还加点了面食
我觉得就一般般，我还是比较爱吃米饭
最后送上桌的是火锅必备的莴苣
等到9点才上桌，据说是选用LED光培植的青菜
青菜吃起来确实稍微甜了点，菜味也不会那么重
整体来说，我个人觉得人多的情况满值得来吃看看的
我们大约6个人用餐，点了这么多的食材，一个人大约五百多，不到六百
跟访间的吃到饱餐厅相比，这边是走食材精致路线
而这样吃下来，每个人也都吃得很满足，若是去吃麻辣锅，应该又不小心太多吧?!
满推荐麻辣锅底的，灵芝锅也很不错，只是他偏清淡点
比较适合跟长辈来用餐点的锅品XD