餐厅名称：Le Ruban Chocolat，可可法朋
消费时间：2014年/8月
地址：台北市大安区仁爱路四段122巷24号
电话：(02) 2700-8656
营业时间：11:00 ~ 20:00 ( 周二公休 )
每人平均价位：250 up, 内用低消两百、加收10%服务费
可否刷卡：N/A
有无包厢：N/A
推荐菜色：秘密、台湾六味
官网：N/A
无广告无音乐、图文网志版：http://ppholic.saglin.net/blog/?p=1141
台北东区是很多人逛街吃饭的首选，这种类型的饮食店家可说是应有尽有。靠近仁爱圆环
的东南侧这儿，被仁爱路及敦化南路的绿荫包围的住宅区里，有着许多较为精致走向、座
位不多、品项专一的人气店家。诸如Les Bebes, Le Ruban, Jamling Cafe, Fabrica
Cafe......等等，相较于仁爱路以北，这一区的消费也稍稍高了些，但还是阻挡不了消费
者对于美食的渴求，店家们似乎也很清楚XD。于是乎，人气法式甜点 Le Ruban 法朋，也
在这区开出了他们新的二店、以巧克力为主题的 Le Ruban Chocolat，可可法朋。
说来又是满心惭愧，每回去法朋要嘛都试过于匆忙，只能外带些容易包装的饼干或常温蛋
糕，说是爱店、却也从没有时间坐在店内好好吃上一次下午茶。但这回看到很多美食界的
前辈们接连为文分享他们的新店可可法朋，又凭借著之前对于法朋的好印象，顾不上本店
的品项都还没好好吃过一轮，就赶紧找个好时机来二店尝鲜。
可可法朋位于仁爱圆环附近，开车骑车的朋友可以从台新金控的巷子进来是比较顺的，捷
运的话忠孝敦化或信义安和都差不多距离。位在住宅区楼下的他们，外面蛮静谧的，没什
么人潮在外走动。店面的外观看起来蛮简约的，比一店大上不少。虽然外头有几个座位，
但最近这样湿热的天气下、应该是摆设的成份居多吧！
进来店里之后，和一店一样分成了几个区域：左手边的是冷藏的甜品柜和结帐柜台，中间
有常温甜点和饼干的陈列，柜台的后方一样是隔离的烘焙区域，可以看到师父们在里面制
作著甜点。墙边的是礼盒的展示，最后则是内用的座位区。和一店差不多、内用区约莫是
4/4/2 共10个座位，依然很少。还好早点来试吃，不然大红之后、大概又不知得候位多久
了。
餐点的选择方面，虽然二店名为可可法朋、但还是有许多没有巧克力的甜点供大家选择。
冷藏的甜点柜里，摆着依序蛋糕和塔类、长条的蛋糕与布丁，接着就是让少女们看了会发
晕的各式长条巧克力，以及水果软糖，最后则是片状巧克力与礼盒。中间常温甜点台上，
有不少在一店也常买的饼干，也有似乎没见过的新品项。内用的客人，在选好餐点之后交
由柜台便可以入座了。这里除了甜点也有供应一些茶和咖啡的品项，今天拿到的单子是有
明确价格标示的(不好意思、忘了拍上来...)。除此之外，内用都需加10%的服务费，低消
是每人200元，不强迫要点饮料，店家有供应开水。
我选择的餐点分别是秘密，红水，舒芙蕾巧克力起士、冰美式，下方五个软糖则是店家表
示是招待的，小鲁我当然是欣然接受啦！
和先前介绍的 Oui Cafe, 法米、贝爵妮不太一样，店家会将甜点们摆在一个大盘，坦白
说这样的形式个人还蛮喜欢的。看到其他前辈们试吃可可法朋，也有分装成几个小盘的，
还不太清楚店家摆盘的依据是什么就是了。
最大的这个甜点，名为秘密。虽然是看了前辈们的食记、做了些功课才点的单品，但当下
是有些忘了为什么取这名字，也不太知道要从哪边着手开始试吃。将外层的巧克力一一剥
下之后、才露出里面的玄机：原来名为秘密的它，里面有着巧克力蛋糕、起司、与些许坚
果。外头的巧克力咬起来清脆，味道微苦；里头的巧克力蛋糕松软绵密，调味则是中间偏
微甜，上头的起司带着淡淡的酸味，点缀于其上的坚果似乎有包著薄薄一层的糖衣、提供
些许甜味及硬脆的口感(不是很确定)。
整体一起吃起来的感觉还蛮好的，蛋糕的松软绵密、外层的巧克力脆度，用起司融合在一
起，咀嚼中还可以吃到坚果的口感。巧克力的苦味与甜味同时并存，起司的微酸让整个甜
味不致于过腻，还蛮清爽的，不若想像的那么负担，是一道看起来和吃起来、个人都很喜
欢的甜点。
接着则是舒芙蕾巧克力起士。看外型会觉得好像有些硬实，结果切下去却是非常软绵、一
刀到底。巧克力和起士两者味道并存，巧克力的调味则是中间偏微甜；口感上吃起来很软
绵，放进嘴里之后会慢慢化开。整体而言中规中矩，不太有深刻印象。
紧接着则是红水，也是让可可法朋吸引众多目光的六大主角之一。可可法朋除了传统的西
式口味：如香槟、焦糖等等之外，这回更推出以台湾在地食材与巧克力巧妙组合的台湾六
味巧克力。分别如下：
白玉：白胡麻
嫣红：玫瑰与覆盆子果泥
红水：乌龙与桂圆
绿蕊：香菜
醍醐：酱油
紫辛：老姜与黑糖
将这些素材和巧克力要好好结合在一起，可不是简单一句"混在一起做撒尿牛丸"那么容易
的。一如吃香槟巧克力、焦糖巧克力时，我们会很清楚的明白，自己吃的是香槟和焦糖风
味的巧克力、而不是吃巧克力和香槟或焦糖，设计台湾六味时、营造这样的味觉体验的意
图想必也让师傅伤透脑筋。据说为了结合不同的风味、每一种口味的巧克力都用上了不同
的基底的巧克力，添加的风味也是精挑细选。事前看了诸多介绍( Kuni前辈关于台湾六味
介绍的蛮详尽的！大家可以去参考看看！ )，便打定主意要点来试吃看看，今天拜访时还
蛮早的，全都都还有。挑选了最喜欢的茶香基底