餐厅名称：Pâtisserie ALEX 法式甜点
消费时间：2014年/7月
地址：台北市忠孝东路四段553段巷18号
电话： 02-2762-3236
营业时间：周一~周日 12:00~20:30
推荐菜色：柠檬塔
部落格图文版：http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/41173177
一向自认不是个甜点控，甜点就是可有可无，刚好有就吃一下，没有也不会主动想去吃。
不过，台北的甜点越来越厉害，继法朋之后，又出现另一家让我觉得没事也可以去吃一下
的甜点店“Pâtisserie ALEX 法式甜点”。(不要问我怎么念，我只会说那个松菸旁边的
Alex蛋糕...现在餐厅名字都取这么难，连要记都记不住呀....掩面泣逃.... ><)
看看这个黄澄澄的柠檬塔是不是引人犯罪... (请在脑中自动帮照片补点光)
↑ 初恋滋味 Lemon Tart (6" NT$700)。我跟Alex的初相遇就是从这个初恋滋味开始。阿
毛生日吃饭那天临时打电话拜托店家帮我做一个生日蛋糕，依照现场材料，有办法当天生
出来的就是这个柠檬塔。店家有提供外送的服务 (快递费自付)，所以当天我们是请店家
直接帮我们外送到餐厅。
Alex的蛋糕，从包装开始就大胜，简单的白底蓝字，看起来好法式优雅 (参考下图)。打
开盒子看到这么可爱的柠檬塔简直是大心，柠檬蛋黄酱色泽饱满，配上些磨碎的青绿柠檬
皮点缀，非常舒爽小清新。先挖了一小口蛋黄酱来吃，啊~真的就是酸酸甜甜的初恋滋味
呀!!再配上香脆的塔皮，刚刚好可以综合一下酸酸蛋黄酱的口感，好完美的组合呀~~~!!
蛋糕底部有用糖浆固定住，我们在洛神赋昏暗的灯光下切蛋糕时一时不察，想说刀子不够
力，怎么蛋糕都切不断也拿不起来，真是有点阿达...^^" 这款大推，绝对是认识ALEX的
好开始!!
↓ 摩艾 Moai (NT$140) + 初恋滋味 Lemon Tart (NT$125)。这次是趁郑小姐生日，一起
买几个小蛋糕回来家里吃。
摩艾就是香蕉巧克力塔，最上面是微炙过的香蕉片还有咖啡脆片饼干，外层塔皮依然酥脆
，内馅是苦甜巧克力酱和香蕉泥，表面洒上巧克力粉。香蕉跟巧克力真是永远的好朋友，
香蕉泥还吃得出香蕉的口感，巧克力酱好smooth，苦甜适中，整个断面一起切下来吃，可
以感受到每个材料原来的香气，但味道在嘴巴里又可以互相融合，好好吃~~~!!
柠檬塔前面介绍过啦，不多说。买蛋糕前一天跟室友口头预告隔天会有柠檬塔，光是口头
预告和脑中想像，就已经让大家唾液分泌不断，威力是不是很凶猛~~:p
↓ 艾蜜莉亚 Amelia (NT$160) + 咿咕噜 Igloo (NT$140)。以下四个则是同事的朋友买
来请大家一起吃的~~
艾蜜莉亚是柠檬幕斯+榛果巧克力+柠檬百香果酱，基本上是个酸甜口感。这款最厉害的就
是他表面覆蓋的那层漂亮的可食蕾丝糖(sugarveil)，我第一次看到这种东西，还上网
google了一下，制作过程好好玩，而且也可以应用在很多甜点上，有兴趣也可以自己研究
一下。回到蛋糕，他表面那层有点像果冻口感，内馅依然绵密细致，吃了让人好满足。
咿咕噜是轻乳酪蛋糕+蓝莓+手指饼干，名字可爱外表也可爱，虽然看起来有点平淡，不过
叉子切下去可以感觉到他外层轻乳酪蛋糕的轻微空气感，我喜欢他吃起来那种轻轻泡泡的
蛋糕体，好奇妙，乳酪味不会很重，配上蓝莓内馅，算是清新口味的路线，我喜欢。
↓ 法式千层蛋糕 + 美丽佳人Lady Mary (NT$140)。
起士千层蛋糕，嗯...就很一目了然是个千层蛋糕...XDD 外型跟其他款式比起来好像不
太特别，但是我真心的觉得他们家的千层蛋糕好好吃呀~~!! 每一层可丽饼皮都好香好有
口感，中间的奶油又不会太腻，我上次吃深蓝已经很久了没法比较，不过我觉得不输纽约
名店Lady M呀.... (这样讲会不会太夸张? ^^") 有可能因为没什么期待，所以觉得格外
好吃吧...(要先免责声明一下....:p)
美丽佳人是黑醋栗慕斯(外)+青苹果泥(内上)+榛果蛋糕(内中)+杏仁饼干(底)，是水果风
味偏酸款。蛋糕的外表超吸睛的，黑醋栗慕斯作成的玫瑰花状蛋糕体，慕斯打的好细，配
上里面的青苹果泥，第一口吃起来会觉得“哦~好酸喔!”，但吃了两口之后，越吃越顺口
，恰到好处的酸酸甜甜让我很难抗拒呀~~我很喜欢这款!!
整体而言，目前吃过的几款都还没有让人失望的，不管是外表还是内馅，都可以感受到制
作的用心，是那种一吃下去马上就会幸福感涌现，不由自主边微笑边轻叹“啊~好好吃喔
！”的那种甜点。下次要去店里吃整套的下午茶~~~啦啦啦~~~真心推荐!!! ^^b
题外话：手机拍的效果还是不如相机拍的好，应该准备来物色好相机了... 不过漂亮的照
片网络上可以找到很多，食记的真义还是应该要记录食物的味道吧? 我每次边写都会边嘴
馋，这样应该是表示有放感情下去写吧?! 哈哈.... 希望大家看了也很有感受...:p
Pâtisserie ALEX 法式甜点
地址: 台北市忠孝东路四段553段巷18号
电话: 02-2762-3236
营业时间: 周一~周日 12:00~20:30
官网: http://www.patisseriealex.com/