[食记] 台北 大安 DIARY小酒馆

楼主: gaga124 (子虚乌有)   2014-07-30 22:07:08
餐厅名称:DIARY小酒馆
消费时间:2014/06/12&2014/04/30&2013/12/04
地址:台北市东丰街53号
电话:02-2706-3553
营业时间: 15:00-2400
每人平均价位:每人低消800元,一成服务费
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:老饕肉
图文网志:http://blog.xuite.net/dog78124/gaga/230570137
写这篇食记的时候口水流不停,
从去年到现在去了几次,每次都吃得心满意足,
没有用餐时间限制更方便聊到天荒地老。
绝对是需要提早订位的餐厅,1个月前是相当保险的时间,
某次订位的时候被建议提前两周即可,
然后真的打过去的时候会被告知只剩吧台的位子,
因此建议座位不要强求(?),用餐前一天会电话确认。
但招牌太不显眼了,一家非常难找到的店,
其实我都是靠着记旁边店家(KIKI)来找到它。
相当透明化的厨房可以稍微了解料理诞生的过程,
令人惊奇的是,开放式厨房却收拾得相当整齐,
服务生相当注意用餐状况,吃完一道菜收拾完后才会接着上菜。
网志内有翻摄菜单的照片,上面有价位。
以下是曾经吃过的菜色,附有照片。
值得注意的是,菜单会不定时更动,有些佳肴可能变绝响。
菜色:
凤梨干 一开始附赠的开胃小点心。
乡村面包 Baguette,Lemonbutter,Calvodos,Lirenwurst
法国传统面包相当坚硬,增添饱足感的菜色,
附赠三种抹酱,最左边白色的略酸,个人最喜欢最右边的猪肝酱。
蟹肉煎饼 Crab meat cake (patty)
据说是人气餐点,份量精致。
酥煎比目鱼 Flounder
西班牙式的酸甜相当开胃,果粉炸后的鱼肉太好吃了,吃了这道菜战力增加20%。
布袋春鸡 roast spring chichen/ dijon grain mustard
法国春鸡中填充鸡肉幕斯,适合多人食用。
服务生会帮忙切块,一定要沾酱食用,
让人一想到就口水满溢,主要是那酱太开胃了,但口感喜好程度因人而异。
香木甜橙鸭胸 Duck breast with orange sauce
先干煎鸭胸再以180度火烤3分钟,加上带有新鲜茵陈蒿和白酒醋的甜橙酱汁。
一片鸭胸肉叠著一片果瓣,巧妙的搭配舌间留香。
功夫鸭腿 Duck confit
持续5小时,以60度高温炖煮,下面铺着猪脚会搭配的酸菜,
皮脆脆的肉鲜嫩,搭配玫瑰页盐食用。
烤牛肉 Roast beef
欧洲小酒馆必备佳肴,切开鲜红的嫩肉让人难忘。个人觉得没有让人惊艳的感觉。
老饕肉 Rib eye top
每头牛只能供应12客的肋眼上盖肉,
极品中的极品,不需佐料也是美味的极致,
但还是可以尝试一下附赠的蓝纹起司、玫瑰页盐、黄芥末沾酱,
切开后可怕的鲜嫩多汁,完全入口即化,做梦都想入口的肉。
巧克力鸡翅 Fry chicken wings / chilli chocolate
去骨鸡翅醃制香料2天,再撒上自制的辣巧克力,酥烤的鸡翅相当美味。
由于这家餐厅经常端出不常见的菜肴,会让人眼睛一亮,
大快朵颐时,无声胜有声。
芒果米布丁 Rice pudding
吃起来以为是布丁,但底层有许多米粒相当特别,口感酸甜,寿星限定的小招待。
但个人对于米粒有无法形容的违和感,跳过米粒不谈,是个好布丁。
调酒菜单
服务生在吧台现场调客人所需的酒,
我觉得这也是来这里吃饭的另种乐趣。
酒杯下面的每张杯垫都是由服务生亲手书写,这年头钱真的不好赚(误)
上面清楚标示名称及成份。
由于平常不喝酒,因此都请店员推荐,适合女生喝或是酒精浓度低的,
个人认为下面3款,最喜欢的是Apple pie。
Apple Pie 苹果派
含苹果及莱姆原汁,喝完不醉像饮品。
Orange Brulee 香橙布蕾
香橙干邑及杏仁酒、可可、奶油调和,非常推荐。
High Ball
姜汁汽水和苏打水调和,酒精浓度不高。
Diary bistro小酒馆
地址:台北市东丰街53号
电话:02-2706-3553
营业时间:15:00-2400
低消800元/人,10%服务费,可刷卡
作者: DYTX ()()   2014-07-31 00:31:00
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